Hard mandag!

Jadda, mandagen er tilbake som ei vindkule på bjørka, og eg ble metaforisk blåst overende. Tidlig oppe og raskt på jobb, men dette trøtte trynet kunne ikke verken kaffe eller denne HER kurere. Eg kom ikke i gang. Hovedproblemet lå i at både Doc og eg glemte medisinene våre da vi dro på tur i helga, så nå var det fullt opprør i kroppen her.

Kort fortalt, eg dro hjem fra jobben, fikk i meg painkillers og hvilte ei god stund. Det gjorde susen her vettu, for da eg våkna var eg i mye bedre form. Faktisk så begynte eg å bake, for vi hadde noen epler som måtte brukes, og da ble det eplemuffins.

Joda, gode disse!

Skulle nok delt oppskrift her, men eg tok litt på slump. Kan prøve da. Rørte ca 100 g smør og ca 3 dl sukker hvitt i Kenwood’n, hadde i tre egg, ca 3 dl hvetemel, en dæsj bakepulver og en dæsj vaniljesukker. Eplene skrelte eg og delte i båter før eg dynka de i sukker og kanel.

Fordelte røra i muffinsformene (ta høyde for at de hever mye), og dytta to eplebåter i hver. Stekte det på 190 grader i kanskje 20 min (tror eg). Du ser når de er ferdige. Rett og slett steike gode, godkjent av både leieboer og Doc! Det er jo enklere når man har en sånn HER

 

 

 

 

TikTok / Insta / Snap

Noe bedre enn gårsdagen

Først vil eg takke for absolutt alle tilbakemeldinger på gårsdagens innlegg. De fleste var veldig positive, mens noen få hadde innvendinger. Det er helt greit, det tar eg med meg videre. Selv om eg (med flere) synes det er vondt å få «god bedring» er det andre som synes det er helt greit. Om du skulle være usikker på hva du skal svare en kroniker kan du f.eks si «Håper du får en bedre dag i morgen» eller «Ta vare på deg selv» Dette mottas gjerne som mer oppløftende uten å minne oss på at vi ikke blir stort bedre.

Så ellers i dag da, formen har variert fra minutt til minutt, men så lenge eg ikke spiser annet enn DETTE går det bra. Nå er jo kanskje ikke det så smart heller, for eg har en tendens til å bli «hangry» altså kort lunte når man er sulten. Og siden dette gjerne går ut over både mann og bikkje, måtte eg bare bite det i meg, eller rettere sagt slurpe det i meg. Det ble altså ei rett-i-koppen suppe til frokost.

Du kan tro eg var stolt da dette ble vellykka! (Og ikke tenk på håret, eg er sjukemeldt for pokker)

Da magen hadde roa seg etter suppa, som for øvrig var alt annet enn god, meldte kjedsomheten seg. Det ble til at eg satte på vaskemaskina, og rydda ut av oppvaskmaskina. Deretter ble det nok en liten pause, til eg igjen kjeda meg. Ja de er i det minste varierte disse sykedagene, men humøret er da oppe og nikker i dag.

Kjedsomheten førte meg til vår nye Kenwood (sånn HER tror eg) som vi arva fra mamma og pappa i jula, det var på tide å stifte bekjentskap med denne. Eg, som nevnt i mange innlegg tidligere, hater kjøkkenet, og kjøkkenet hater  likeså meg, men med ei maskin som gjør hele jobben er det verdt forsøket. Eg googla oppskrift på rundstykker, fant to inntørka pakker med gjær som eg fikk god hjelp på insta til å løse opp, og satte i gang.

Form og størrelse er ikke det viktigste, eg har faktisk bakt uten at noe tok fyr eller ble ødelagt!

Skal nevnes at hevingstiden ble mer enn dobla, for her måtte det legges inn pause i tillegg til bikkjelufting. Men rundstykkene ble vellykka, faktisk så godkjente Doc de også! Og etter de var ferdige kom eg på klesvasken eg hadde satt på, så de hang eg opp mens Doc lagde middag. Etter mat var magen kjørt igjen, så nå er det bare sofa som gjelder ut kvelden her.

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top