Dette er ei veldig enkel og rask oppskrift som samtidig kan redde mat. Eg er oppvokst bonde og har sett hvor mye jobb som kreves for å få mat på bordet, det er utakknemlig å kaste «den jobben» rett i søpla. Samtidig synes eg det er fryktelig bortkasta å slakte dyr for å kaste 1/3 av det. For det er nemlig det vi gjør i Norge, vi kaster 1/3 av maten, og det må vi snu. Både for matnyttighet og for å kunne være mer økonomisk.
Du trenger:
– Ca 300 g kjøtt i strimler eller terninger
– Ca 200 g spagetti
– 1 tubeost
– 1 håndfull grønnsaker av det du har
– 1 fedd hvitløk
Vi har enda mye kalkun i fryseren etter jul, så da ble det kalkun her. Hadde også noen halvfulle tubeoster som måtte brukes, da ble det litt med chili og cheddar, og litt med mager kyllingost. Av grønnsaker tok eg noen gulrøtter, litt blomkål og brokkoli som sang på siste verset, greit å få brukt det også.
Starta med å få spagettien på kok, følg anvisningene på pakken. Deretter finhakka eg hvitløken og freste den litt i smør, så hadde eg i kjøttet. Siden det var rester skulle det bare varmes. I mellomtida kutta eg opp grønnsakene i så små biter at barn og vrange menn ikke får pirka det ut, og hadde det i panna med kjøttet. Lot det surre på svak varme til spagettien var kokt.
Da gjensto det bare å helle av vannet på spagettien, men eg lot det være igjen ca to spiseskjeer vann. Hadde så i osten og rørte godt, og blanda inn kjøttet og grønnsakene. Voila, ferdig! Kan serveres med rundstykker eller brød.
