Overraskelse!!

Også i morges gikk Tassen fullstendig berserk for å få undertegnede på føtter. Alle triks i boka ble flittig utprøvd. Da eg lå der uten dyne og med ene hånda som en tyggeleke i nebbet på Tassen var det ikke lenger mulig å gjennoppta roen. Slaget var tapt, men trøstepremien var nystekte pannekaker nede på kjøkkenet. Tror oppriktig eg hadde sulta ihjel uten Doc, eller i det minste hatt potensiale som modell for Victorias Secret.

Dagene rundt bursdag er minst like gode som selve bursdagen!

Spøk til side, Doc stakk ut en tur, ikke lange stubben da, bare bort i garasjen til naboen. Selv ble eg igjen hjemme for å våkne litt mer før eg tok sjansen på å vise meg utenfor døra, men det gikk ikke lange tida før Doc ringte og var selskapssjuk. Eg rakk stikke bort og hjelpe han ei lita stund før eg måtte hjem igjen, det var tid for Tassens andre tur. Her går vi på klokka, Tassen må på do i 13 tida, da er det ikke noen bønn.

I disse dager utgår all form for diett!

Etter en halvlang tur fant eg frem litt frukt og snacks som eg tenkte å ta med bort igjen til Doc. Skulle bare kjapt lense blæra før eg stakk bort, men da eg kom ut fra dassen sto svigers plutselig i gangen, og gjett hva de hadde med seg! Ei svær flott sjokoladekake! De hadde bestemt seg for å komme innom i dag for å gratulere meg med morgendagen, for i morgen er det meldt så mye snø at de ville slippe å kjøre da. Dette var jo helt topp, for da kunne eg ta frem Daimiskaka også. Det passa jo fint etter søt kake med enda søtere glasur.

Omsider kom Doc hjem også. Vi satt og skravla og kosa oss ei god stund før de returnerte hjem igjen, og da var det tid for middag her. Ingen av oss var ivrig på å lage noe, så Doc tok meg med ut på bursdagsmiddag på fancy restaurant. Jo, altså, det var riktig nok drive through på McDonald’s fordi det var smekk fullt og kø utenfor, men vet du hva? Eg er kjempefornøyd eg, for eg hadde ikke forventa noen ting! Både kaka fra svigers og burgeren fra Doc var ordentlig godt!

 

Snap/Insta

En utfordring eg misliker sterkt!

Søndag var leieboeren og eg en tur i Sverige for å handle snus og røyk, og da handla vi like greit inn mat også. Pleier være nøye på å handle norsk mat vanligvis, så eg er ikke over grensa mer enn 4-5 ganger i året. Denne gangen var det en del melk som sto på lista, og vi tok med 4 liter. Da første kartongen ble åpna ved en seinere anledning, oppdaga vi at dette ikke var melk, vi hadde altså 4 liter surmelk i kjøleskapet.

I usikkerhet over hva vi skulle gjøre med dette spurte vi i snapstory og fikk inn flere hundre svar med tips, men en av de var mer enn tips og oppskrift. Det var en trofast og observant følger som har fått med seg hvor elendig eg er på kjøkkenet, og hvor sterkt eg hater å bake. Derfra kom det så klart en utfordring, at eg måtte bake noe av dette selv. Greit! Eg så gjennom oppskriftene, valgte ut den enkleste, og fikk med leieboeren på ingrediensshopping. 

Da takka min 11 år gamle slikkepott for seg, kjøkkenet viser stadig sin avsky for meg på nye måter

Ingredienser til ca en halv langpanne

3 dl sukker

2 ss kakao

1/2 ss natron

75 gr smeltet smør

4 dl surmelk

5,5 dl hvetemel

Til venstre; surmelk + natron. Til høyre; alt det tørre. Fremst; smelta smør.

Fremgangsmåte

Først blanda eg natron i surmelka og lot det stå litt, i mens blanda eg det tørre i egen bolle. Så smelta eg smøret og blanda det i surmelka før eg hadde i det tørre. Blanda godt og hadde det i en smurt form tilsvarende ei halv langpanne. Dette stekte eg på 180 gr i 25 minutter. Obs, pass på at redskapen du rører med er sterk nok, så den ikke knekker som min 11 år gamle IKEA slikkepott. Bruk gjerne en sånn HER, den bør virkelig tåle mer!

Glasuren er en USA inspirert frosting

75 g smelta smør

300 g melis

1 ss kakaopulver

1 ss kald kaffe

1 ss fløte

Ca 6-7 ss Hersheys sjokoladesirup

2 dråper romessens

Fremgangsmåte

Blanda først det tørre og hadde i smelta smør, rørte så godt det lot seg gjøre. Så kaffe og fløte, og rørte det inn. Deretter spedde eg på med sjokoladesirup til passe konsistens, og til sist noen dråper romessens. Dette var jo bare å kline utover kaka så fort den var avkjølt.

Godt fornøyd med ferdig produkt!

Kaka gikk nesten greit å bake, foruten den knekte slikkepotten og at eg var nær ved å gi opp noen ganger. Vi har smakt på røra underveis, men ikke på ferdig kake. Den sparer vi til i morgen, for vi har planlagt en lang tur i skauen, og trenger kaka som motivasjon og premie. Nå er det en helsikes oppvask som gjenstår på kjøkkenet her, vi tales!

Morgendagens tur kan du følge her:

Snap / Insta

 

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top