Det var ikke der sausen skulle være!!

Mandag. Trenger eg si mer? Leieboeren har friuke, og Doc er sykemeldt fordi han sliter med ryggen, så eg hadde ingen å ta hensyn til i morges. Når man da har all verden med tid på badet er det lett for å drøye litt, så det ble en ekstra slumring i dag. Til Doc’s store fortvilelse, ja. Han våkna naturligvis hver gang alarmen gikk.

Dette resulterte i at eg måtte skynde meg veldig for å rekke jobben, det gikk på høgg og belegg, som vi sier på Radøy. Vann i trynet, tannbørste i nebbet, deo under armene, på med fillene, hår dratt bak i strikk, og stappa matboks, kaffekopp og vannflaske i sekken før eg spant avgårde.

Var da litt saus igjen til lunsj da…

Da eg stempla inn var ikke klokka mer enn ett minutt over, og det tør eg påstå er innafor på lageret. Kom ikke så raskt i gang, og tenkte at kaffe ville gjøre nytten, så eg dytta hånda nedi sekken for å famle etter termokoppen. Der var det bløtt! Pokker! Matboksen med rester av gårsdagens kjøttkaker var sprekt og fått et stort hull…

Det var riktig nok en gammel takeaway boks, vi kjører jo gjenbruk vettu, og siden den alt var godt brukt hadde eg tredd en brødpose utenpå, hvilket ei hadde tålt skarpe sprekte matbokskanter. Det var brun saus og ertestuing i hele sekken. På kaffekoppen, vannflaska, klokkeladeren, og earpodsa. Det er da man er glad det akkurat har vært en pandemi, og at det står papir og antibac over alt på jobben.

Fikk tørka opp alt sølet og dynka sekken i antibac, før eg teipa matboksen med pakketeip og tredde en ny pose utapå. Der sto den trygt ved pc’en min frem til lunsj, og ja, eg varma det på tallerken for å unngå eventuell teipsmak i sausen. Jaggu er det greit at vi har x antall takeaway bokser stående etter leieboerens utskeielser, så slipper eg kjøpe ny matboks!

 

 

 

 

TikTok / Insta / Snap

Gikk vilt for seg i dag!

Etter at Doc gjorde det meste for meg i går måtte eg i dag trå til og bidra litt igjen. Det ble en helt grei feiring egentlig, formen kom seg så pass at eg fikk i meg et glass vin uten videre utfordring. Men eg stoppa ikke der nei, eg fortsatte å kjøre på med chips og sjokolade. Kanskje det var akkurat det eg trengte.

Doc var ivrig i dag også. Fint vær ute, så han spratt opp og ut for å kløyve ved. Ikke det at vi har det travelt, men han kunne ikke la vårsola gå til spille. Eg derimot, ble stående inne med helt andre ting. Denne helga har vi lånt kjøttkverna til svigermor. Som nevnt sist helg ble det jo en del kapp siden vi ikke er eksperter på partering, dette hadde vi fryst ned, og tok det ut igjen i går. Da var det bare å ta på meg et sånt HER og starte! 

Ca så mye gleda eg meg til å smake på villsvinburger!

Det var dette med voksenpoeng da, eg har aldri brukt ei kjøttkvern før, og skjønte ikke hvordan eg skulle starte den. Doc som hadde fått instrukser fra sin mor, kunne stolt vise meg dette, og dermed satte vi i gang. Kjørte på med saftige stykker, men det tok ikke lange tida før vi kvelte hele kverna. Nei, dette gikk ikke som planlagt.

Hellstrøm ville nok brukt ferskere krydder, men det får da være måte på voksenpoeng her!

Doc gikk ut igjen med klar beskjed om å ringe svigermor om eg ikke fikk det til. Sta som eg er prøvde eg meg frem med litt mindre stykker, hvilket funka utmerket. Underveis ringte eg hjem til eldste søstera mi for noen tips og inspirasjon, for hun har mye mer erfaring med både viltkjøtt og kjøttkvern enn undertegnede.

Luksusmat for fine ganer!

Kjøttdeigen delte eg i tre batcher. Hadde ett egg, en spiseskje potetmel, finhakka purreløk, en desj melk, salt og pepper i hver. En batch ble kjøttkaker, og de to andre ble burgere med forskjellig krydder. Da snakker vi selvsagt rosmarin, timian og ripsgelé, men ikke så mye at det overgår smaken på kjøttet. Middagen i dag ble derfor steike enkel, villsvinburgere på polarbrød med bittelitt salat. Du hendelse hvor velsmakende dette var for både gane, smaksløker og mage!

 

 

 

 

TikTok / Insta / Snap

Ikke akkurat diett dette her!

Beklager at oppdatering uteble i går, men det var familieselskap, og da passa det seg ikke å sitte å blogge. Nesten hele familien var samla til mat og kaker, og vi ble sittende til langt på kveld å spille «Rykte går», hvilket skapte mye lått og leven da noen av deltakerne virkelig gikk inn for å misforstå. Du kan si det sånn at det passa fint å få trimma lattermusklene i all denne etingen, selv om det vi egentlig burde gjøre er å starte på denne HER.

Siden vi glemte å ta med flere sett penklær ble det samme kjole i går som julafta. Jaggu godt den har god stretch.

Noe av det vi får mest spørsmål om er nettopp hva vi har spist disse dagene, så det skal vi fortelle kort om. Man kan sikkert se på oss at vi ikke har noe helsekostmeny i jula, det skal være fett og salt, men likevel variert. Og ikke minst mye, det bugner av alt, inkludert magefettet.

Pinnekjøtt, og en pizza til nevøen som ikke spiser pinnekjøtt. Han fikk velge selv.

Julelunsjen var som vanlig, koldtbord med mye julepålegg. Muttern og fattern lager fårerull og sylte hvert år, noe eg ser på som ett av høydepunktene med å komme hjem. Ellers var det laks og eggerøre, noen salater, kakao med krem selvsagt, og (ja tro det eller ei) krabbe. Et lite øyeblikk trodde eg de hadde tatt feil av julekrybbe og julekrabbe, men neida, det er bare fattern som har benytta seg av muligheten til å dra litt teiner i mildværet. Og det var ikke feil med litt krabbe til lunsj.

Ingen jul uten klippfisk!

Julemiddagen ble naturligvis pinnekjøtt med kålrabistappe, poteter og pinnefett (fett fra pinnekjøtt), vi er da på ville Vestlandet, der eter vi sau. Rester fra kålrabistappe og pinnefett ble også tilbehør til 1. juledag, da sammen med klippfisk og poteter. Har du ikke prøvd det har du virkelig gått glipp av noe. Begge dagene var desserten riskrem, etterfulgt av alle verdens sorter sjokolade og potetgull.

Alt her begynner buksa å stramme, og det er bare et tidsspørsmål om når knappene i knappebuksa begynner å ryke. Men vi gir oss ikke på tap. I går sto koldtbord for tur med gjengen nevnt i første avsnitt, og da så eg mitt snitt i å få i meg et lett måltid. Men bordet var duket med alt man kan tenke seg på et julekoldtbord. Salater, spekemat, fårerull, sylteflesk, skinke, eggerøre, laks, sild, reker, krabbe, og sikkert mye mer.

Diett er ikke et tema her i jula, vi koser oss max!

Utfordringen ved sånne måltid blir alltid den samme, å få smakt på alt uten om silden. Ut fra egen profil da eg passerte et speil litt for sakte, kunne det se ut som eg hadde nådd over det meste, og dermed satte eg asjetten pent fra meg. Men bare til kakene kom frem, da måtte det smakes på Verdens beste, smultringer, lefser, tørrevafler, og peppernøtter. Og tror du ikke det plutselig sto chips og sjokolade på bordet da også?

I dag er planen kjøttkaker, men før du tenker at det ikke er så gale, skal det nevnes at i godteskapet til muttern og fattern kan man ikke engang se at det har minka. Blir ikke bare kjøttkaker i dag vettu. Nei, noe nyttårsforsett dropper vi nok, men muligheten for at eg skrur opp målet på skrittelleren over jul er stor.

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top