La han få fred nå!

Eg hadde egentlig tenkt å skrive masse tøys om tjuveri og kjeltringfant her i dag, for vi har en politiker som igjen er tatt for stjeling. Og det ikke mindre enn fem ganger. Her kan vi lage utrolig mye humor, potensiale er stort, og eg har alt kommentert og lagt ut ting selv før eg rakk tenke meg om. Når eg aldri selv har opplevd å slite psykisk blir det vanskelig å forstå sånt ved første øyekast, men etter å ha lest mer og tenkt gjennom saken, skjønner eg at dette er reelt. Det er ikke noe å tulle med.

Synes oppriktig synd på fyren.

Da Bjørnar Moxnes forsynte seg med solbriller på Gardermoen kunne det tydelig ses ut som han hadde gjort det før. Han satt på Stortinget og hadde god nok økonomi til å kunne betale, men stjal likevel. Når man nå kan lese at han også har stjålet ost og laks, da skjønner man at dette ikke er en mann som stjeler for vinning eller fordi han ikke har råd. Dette er, som han sier selv, en destruktiv adferd fordi han sliter psykisk.


Det er ikke noe nytt at mange som opplever traumer eller har dårlig psykisk helse helt ubevisst formidler sine utfordringer gjennom forandra adferd. Man kan bli aggressiv, destruktiv, grenseoverskridende, isolere seg og så videre. Eg har ingen anelse om hvorfor Moxnes har dårlig psykisk helse, men siden han viser en ganske typisk adferd for noen som sliter, så tror eg på han. Det hjelper ikke for han å lese spydige vitser om seg selv på nettet.

Det skal heller ikke gå upåakta hen når noen begår kriminelle handlinger, men denne gangen er det faktisk ikke opp til oss å dømme. Moxnes tar sine konsekvenser, og han søker hjelp der det er riktig å få hjelp. Bare husk på én liten ting; alt du sier og tenker innenfor dine fire vegger trenger ikke bli skrevet offentlig, og det gjelder i mange sammenhenger. Man vet aldri hvordan folk faktisk har det før de tar steget og åpner seg.

 

Snap / Insta

Stengt vei ga god middag!

Lurte seriøst på om eg skulle gi blaffen i bloggen i kveld, bare fordi eg er det eg kaller kronisk lat. Det vil si når crohnsen slår meg ut. Men så kom eg på at eg lovde flere å dele oppskrift på den gråbrune mølja vi spiste til middag. Hadde egentlig ikke noe middagsplaner, men da eg på vei hjem måtte snu pga stengt vei, kom eg på at eg måtte ha både diesel og brød.

Med fersk diesel på tanken stakk eg inn på butikken for å kjøpe brød til magen, og da sendte Doc mld om vasketabletter. Mens eg gikk der og leita fant eg ost på tilbud, litt fristende frukt, og ellers mye godt. Kom ut med full pose og en ide til middag, så eg meldte Doc om å tine en kjøttdeig. Da kommer vi til middagen, hvilket skulle bli en slags mac n’cheese som eg ofte lagde for mange år siden, som også er mild mot magen!

Ordentlig slafsemat er godt!

Ingredienser:
400 g kjøttdeig eller 200 g bacon/flesk
Ei håndfull hakka purreløk
2 porsjoner makaroni (les på pakken)
Sausen:
2 ss margarin
3 ss mjøl (hvetemel på bokmål)
4 dl melk
1 dl pastavann
1/2 ts kayennepepper
1 fedd hvitløk
Salt og pepper
Ca 200-250 g revet ost av eget ønske

Sett makaronien på kok først, sånn at du har litt vann klart til sausen etterpå. Steik kjøttdeig (bacon/flesk) som vanlig og ha i purreløken. Fres til purren mykner og sil av overflødig fett, er visst nok kalorier i denne gryta, og fettet setter uappetittlig farge på gryta.

Ostemølje er bedre enn det høres ut!

Begynn på sausen ved å lage jevning, altså smelt smøret og rør inn mjølet før du rører inn melka, tilsett så pastavannet, hvitløk og krydderet. Når alt dette har kokt noen minutter rører du inn osten, eg brukte cheddar og mozzarella. Rør det godt inn så alt smelter og blir ei tjukk guffe før du blander inn makaroni og kjøttdeig, la det putre litt på svak varme noen minutter.

Her spiste vi det sammen med smurte lomper, men det er godt med brød og salat til også. Eller gjerne i pitabrød eller hamburgerbrød, bare fantasien og dine egne smaksløker setter grenser. Kos deg med «ostemølja»!

 

Snap / Insta

Enkel ostekremet pasta!

Dette er ei veldig enkel og rask oppskrift som samtidig kan redde mat. Eg er oppvokst bonde og har sett hvor mye jobb som kreves for å få mat på bordet, det er utakknemlig å kaste «den jobben» rett i søpla. Samtidig synes eg det er fryktelig bortkasta å slakte dyr for å kaste 1/3 av det. For det er nemlig det vi gjør i Norge, vi kaster 1/3 av maten, og det må vi snu. Både for matnyttighet og for å kunne være mer økonomisk.

Så godt! Og selvsagt brød med Kviteseidsmør.

Du trenger:
– Ca 300 g kjøtt i strimler eller terninger
– Ca 200 g spagetti
– 1 tubeost
– 1 håndfull grønnsaker av det du har
– 1 fedd hvitløk

Trenger ikke være avansert for å bli godt!

Vi har enda mye kalkun i fryseren etter jul, så da ble det kalkun her. Hadde også noen halvfulle tubeoster som måtte brukes, da ble det litt med chili og cheddar, og litt med mager kyllingost. Av grønnsaker tok eg noen gulrøtter, litt blomkål og brokkoli som sang på siste verset, greit å få brukt det også.

Begynner å lukte godt!

Starta med å få spagettien på kok, følg anvisningene på pakken. Deretter finhakka eg hvitløken og freste den litt i smør, så hadde eg i kjøttet. Siden det var rester skulle det bare varmes. I mellomtida kutta eg opp grønnsakene i så små biter at barn og vrange menn ikke får pirka det ut, og hadde det i panna med kjøttet. Lot det surre på svak varme til spagettien var kokt.

Da gjensto det bare å helle av vannet på spagettien, men eg lot det være igjen ca to spiseskjeer vann. Hadde så i osten og rørte godt, og blanda inn kjøttet og grønnsakene. Voila, ferdig! Kan serveres med rundstykker eller brød.

 

Snap/Insta

Farlig godt – Bokstavlig talt!

Har fått enormt mange tilbakemeldinger på gårsdagens blogg. Det har kommet inn tips om hansker, som forøvrig bare er tungvint her, og om såpe og vann i stedet for antibac, som er bedre for skrittelleren enn effektiviteten på jobb. Men ingen har besvart det eg faktisk etterspør i innlegget, hvordan man lar vær å tenke på smerter. Vel, det er vel sosiale media-syndromet, hvor alle vil bidra, men ikke helt får med seg hva det går i. Takker uansett for mange tips og omtanke, er jo veldig hyggelig det da.

Mat er veien til lykke!

Over til noe helt annet, Doc jobba litt lenger i dag, hvilket ga meg en gyllen mulighet til å bestemme middag. Når eg hadde så god tid, trodde eg i alle fall, så måtte eg jo lage noe vi spiser alt for sjelden. Eller det vil si, man bør kanskje ikke spise det for ofte. Baconkake består nemlig ikke av de sunneste ingrediensene, men av de beste! Hvem elsker ikke bacon, potet og ost?

Når eg lager dette tar eg det litt på feelingen, mengder kommer jo veldig an på hva du selv liker og vil ha. Skal prøve å forklare så godt som mulig.

Det eg kjøpte inn (men ikke nødvendigvis brukte opp) var;

1 pk revet cheddarmiks

1 pk Synnøve revet

1 pose Beate poteter

2 pk Gilde bacon skivet á 380g (de store pakkene)

Salt og pepper har man stort sett stående

Og en rund ildfast form, denne HER er perfekt!

Du ser alt her at dette blir bra!

Man trenger en rund ildfast form til dette, for her skal baconet plasseres fra midten og utover som solstråler så det dekker hele formen, og blir liggende utenfor. Se bilde. Og så skal potetene skjæres i tynne skiver, du kan selv velge hvor tynne, men helst mindre enn 5 mm.

Fett er godt, ikke sant?

Legg lagvis poteter og ost med salt og pepper i hvert lag, til du er fornøyd med mengden. Tror det gikk med fem-seks poteter, hele pakken med cheddar og noen never med Synnøve, og ca halvannen pakke bacon. Til slutt tar du det baconet som henger utenfor formen og bretter over alt.

Ser ikke dette godt ut, så vet ikke eg!

Du kan selv velge om du vil grille det under lokk, eller sette det i ovnen. Det skal stå på 100 grader i ca 2 til 2,5 timer, og gjerne hvile 10 min før servering. Og bare for å ha advart, dette er fett, veldig fett, anbefales ikke for sarte sjeler, eller om man er på slanker’n, men veldig godt med rista brød og en frisk salat til for å nøytralisere litt. Eventuelt som tilbehør til grillmat. 

 

 

 

 

 

TikTok / Insta / Snap

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top