Ikke akkurat diett dette her!

Beklager at oppdatering uteble i går, men det var familieselskap, og da passa det seg ikke å sitte å blogge. Nesten hele familien var samla til mat og kaker, og vi ble sittende til langt på kveld å spille «Rykte går», hvilket skapte mye lått og leven da noen av deltakerne virkelig gikk inn for å misforstå. Du kan si det sånn at det passa fint å få trimma lattermusklene i all denne etingen, selv om det vi egentlig burde gjøre er å starte på denne HER.

Siden vi glemte å ta med flere sett penklær ble det samme kjole i går som julafta. Jaggu godt den har god stretch.

Noe av det vi får mest spørsmål om er nettopp hva vi har spist disse dagene, så det skal vi fortelle kort om. Man kan sikkert se på oss at vi ikke har noe helsekostmeny i jula, det skal være fett og salt, men likevel variert. Og ikke minst mye, det bugner av alt, inkludert magefettet.

Pinnekjøtt, og en pizza til nevøen som ikke spiser pinnekjøtt. Han fikk velge selv.

Julelunsjen var som vanlig, koldtbord med mye julepålegg. Muttern og fattern lager fårerull og sylte hvert år, noe eg ser på som ett av høydepunktene med å komme hjem. Ellers var det laks og eggerøre, noen salater, kakao med krem selvsagt, og (ja tro det eller ei) krabbe. Et lite øyeblikk trodde eg de hadde tatt feil av julekrybbe og julekrabbe, men neida, det er bare fattern som har benytta seg av muligheten til å dra litt teiner i mildværet. Og det var ikke feil med litt krabbe til lunsj.

Ingen jul uten klippfisk!

Julemiddagen ble naturligvis pinnekjøtt med kålrabistappe, poteter og pinnefett (fett fra pinnekjøtt), vi er da på ville Vestlandet, der eter vi sau. Rester fra kålrabistappe og pinnefett ble også tilbehør til 1. juledag, da sammen med klippfisk og poteter. Har du ikke prøvd det har du virkelig gått glipp av noe. Begge dagene var desserten riskrem, etterfulgt av alle verdens sorter sjokolade og potetgull.

Alt her begynner buksa å stramme, og det er bare et tidsspørsmål om når knappene i knappebuksa begynner å ryke. Men vi gir oss ikke på tap. I går sto koldtbord for tur med gjengen nevnt i første avsnitt, og da så eg mitt snitt i å få i meg et lett måltid. Men bordet var duket med alt man kan tenke seg på et julekoldtbord. Salater, spekemat, fårerull, sylteflesk, skinke, eggerøre, laks, sild, reker, krabbe, og sikkert mye mer.

Diett er ikke et tema her i jula, vi koser oss max!

Utfordringen ved sånne måltid blir alltid den samme, å få smakt på alt uten om silden. Ut fra egen profil da eg passerte et speil litt for sakte, kunne det se ut som eg hadde nådd over det meste, og dermed satte eg asjetten pent fra meg. Men bare til kakene kom frem, da måtte det smakes på Verdens beste, smultringer, lefser, tørrevafler, og peppernøtter. Og tror du ikke det plutselig sto chips og sjokolade på bordet da også?

I dag er planen kjøttkaker, men før du tenker at det ikke er så gale, skal det nevnes at i godteskapet til muttern og fattern kan man ikke engang se at det har minka. Blir ikke bare kjøttkaker i dag vettu. Nei, noe nyttårsforsett dropper vi nok, men muligheten for at eg skrur opp målet på skrittelleren over jul er stor.

Topp 10 undervurderte matretter

Einar Tørnkvist aka TafseTruls (@fleskedrikk på insta) la ut på insta sine ti på topp oppskrytte matretter. Der var ikke eg enig i så mye egentlig, så derfor lager eg min egen ti på topp undervurderte matretter/snacks. Kom gjerne med tilbakemeldinger!

10. Lapskaus

Tidenes enkleste og mest næringsrike rett, bare rot i hop det du har av grønnsaker, litt poteter, og noe salt kjøtt. Det er så godt at alle burde spise det.

9. Rips og vaniljesaus

Dette er Doc sin favorittdessert, og vi har selvsagt masse ripsbusker i hagen. Eg personlig synes rips er litt syrlig, så eg må ha sukker på.

Rips, bringebær og vaniljesaus, fullt etandes.

8. Kabaret

Hvor ble denne delikatessen av? Fylt med «amerikansk blanding» og egg, reker, fiskepudding, eller hva du enn måtte ønske. Godt på brødskiva, godt til eggerøre, godt til koldtbordet. Har mange bruksområder og er faktisk godt. (Doc er ikke fullt like begeistra som meg da)

7. Fiskeboller i hvit saus

Klassiker! Kok gjerne gulrøtter i sausen også, og ha på karri. Kerrs Pink poteter eller nypoteter er et must.

6. Klippfisk

Dette har fast plass på middagsbordet i romjula hos mamma og pappa, da med fett fra pinnekjøttet og kålrotstappe. Det er så godt at alle burde få oppleve det.

5. Fiskepinner

Alle som påstår de ikke liker fisk liker fiskepinner. Det er mye god næring i det, og godt med poteter, smelta smør og raspa gulrøtter. En fullverdig enkel middag.

4. Tilslørte bondepiker

Denne kan man lage så mange variasjoner av, det må ikke være epler, så det er mulig for alle å like denne. Selv er favoritten med digestive kjeks, fyll av jordbær og rabarbra, og litt vaniljesukker i kremen. Toppes med friske bær.

Min favoritt med jordbær og rabarbra.

3. Fårikål

Finnes det andre høydepunkter på høsten? Når det lukter våt ull i hele huset, og alle går rundt og småfiser, da vet man det er høst og fårikålsesong. Og ja, det ER godt.

2. Ertesuppe med knokekjøtt

Dette har eg ikke spist etter eg flytta østover, og eg savner det kraftig. Så muttern, om du leser dette, eg ønsker meg ertesuppe og knokekjøtt i ferien!

1. Surmelk og kavring

Dette! Ah, barndomsminner delux. På Vestlandet er dette ganske vanlig «snacks» på sommeren, det er friskt i varmen, og godt for magen. Bare å knuse 5-6 kavring, helle over godt med kulturmelk eller kefir, og litt sukker på toppen. Ja eg spiser det nesten hver dag.

Dette er gull verdt!


Spurte hva folket mener er undervurdert. Tror mange misforsto, for eg fikk forslag som blant annet hommer, kjøttkaker, fleskepannekaker, spekemat, og marsipankake, men disse rettene er vel ikke undervurdert, de ligger jo midt på treet. Ellers mener folk at disse rettene er undervurdert; klotmelk, semulepudding, snurring, toast, bønner, og spagetti i tunfisksaus. Eg tenker ikke de er undervurdert, men hører til der de er.

Skulle du være uenig, eller er det noe som mangler? Skrik ut i kommentarfeltet, vi vil gjerne høre din mening også!

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top