Sol, latskap og etagilde!

Bare sånn kort innpå i kveld. Vi koser oss videre i ny bil, lever livet med late dager i sola og bare koser oss! Nå ligger vi på Omlidstranda Camping, været er nydelig (bank i bordet), og folket er både lykkelige og hyggelige. Her er både familie, venner, bekjente, og til og med nye bekjente, så vi er ikke akkurat ensomme.

Livet er best på camping!

Litt skryt til campingen er også på sin plass, de har nemlig egen landhandel, minigolf, fire flotte strender, restaurant, og pub med livemusikk på fredager. Helt i vår bane! Som du sikkert har regna ut uten kalkulator kom du nok frem til at vi var ute på livet i går. SnippSnapp spilte og fikk med alle på allsang og dans, og det ble etterhvert vanskelig å sitte rolig. Skikkelig moro!

Rart vi ble trøtte?

I dag har vi bare deiga oss i sola, det vil si, Doc er ikke skyggeredd, han holdt seg unna sola. Hadde på meg en kjole lignende DENNE, men den måtte pent vike for bikinien! Og så har vi gått turer med Tassen, som vanlig. Det som er verdt å skrive hjem om må være dagens middag, for den tok knekken på oss alle. Mamma og pappa hadde sammen med noen av mine tanter og onkler rigga i stand ordentlig klippfiskmiddag, med poteter, kålrotstappe, bacon og hvit saus. Ja, vi spiste oss søvnig hele gjengen, men du så godt det var!

Ingenting i verden er vakrere enn havet!

Resten av kvelden har vi tusla rundt i saktegående tempo og hilst på flere kjente, tatt en promenad langs sjøen med Tass, for så å sløve i bobilen ei stund. Og nå er det jaggu kvelden her også. Gleder oss til i morgen for å nyte den dagen også! Kos dere videre i sommer, vi prates plutselig!

 

Snap / Insta

Vår på godt og vondt!

Av en eller annen mystisk grunn kom eg meg opp fra senga i vetig tid i morges, usikker på hva som jagde meg ut av den gode søvnen, men greit fornøyd av at eg kunne stemple inn litt til timebanken før jobb. Er alltid litt gåen i grekeren på en mandag, selv uten at helga inneholdt alkohol, men det gikk nå sånn ellers helt ok på jobb. Om det skal være noe å si på arbeidsdagen må det være at ertesuppe ikke er det smarteste å ha med til lunsj, uten å utdype det videre.

Hun som skulle hjem og slikke sol endte på kjøkkenet!

Etter jobb ville eg bare fort hjem, gadd ikke handle engang. Greit eg var sliten, men det var været som lokka meg hjem til terrassen. Da eg parkerte sto Doc og hogga ved som den stramme mannen bare han er, med krum rygg, litt haltende og bare én fungerende arm. Jepp, han er voksen gutt med fibro, nekter å gi seg på tap så lenge det er noe å gjøre, samme hvor vondt han måtte ha. Er noe sjarmerende og fascinerende med sliten gubbe som bare står på og gir gass!

Men det var vel verdt det!

Selv gikk eg løs på middagen, den etterlengta klippfisken skulle settes til livs, komplimentert av poteter, baconterninger, kålrabistappe og pinnefett. Har du ikke smakt det har du gått glipp av noe himmelsk! Etter mat ville vi ta en pust i bakken, eg måtte bare rydde opp først. Planen var å dra frem noen hagemøbler fra vinterens mørke, og Doc gikk velvillig i gang med prosjektet.

Lure noen potteplanter innimellom her så fort nattekulden roer seg, så blir det trivsel på høyt nivå!

De gode lenestolene i rotting kom raskt frem, og eg bare klør i fingrene etter å klikke hjem DENNE til seine sommerkvelder her! Men da eg tok et kjapt overblikk konkluderte eg med at stolene var på ingen måte sittbare før vask! Ikke bare var det museskit, men også noe som ligna musepels. Her måtte hageslangen frem. Da eg var ferdig å spyle stolene kraftig tenkte eg at de tørker på ti min i sola, men tror du ikke sola da hadde rukket å lure seg bak himmelens eneste skye? Det ble fem min på trappa med en is før vi gikk inn, men nå er terrassen i alle fall klar for vår og sommer!

 

Snap/insta

Mista noen husmorpoeng der gitt!

Da ingen av oss var særlig gira på å lage frokost i morges, satte Doc to brødskiver til livs, mens eg lunka meg en gorby i mikroen. Etter å ha latt maten sige var Doc i gang med siste finish på bilen til dattera, mens eg tok en dusj. Nå som det har blitt, og blir for den del, mye feit kost må det også jobbes bort, så Doc har vært ivrig på å hogge ved i dag. Effektiv type han der! Selv tok eg meg en lang tur med Tassen, faktisk så lang at Tassen ble sliten. Da er mye gjort.

Flere lurte på hvordan bilen ble, den var kjedelig grå, nå er den sporty blå. Doc er kjempeflink!

Du fikk med deg hun som var i godt driv på kjøkkenet i helga, som skulle lage masse god gammeldags norsk husmannskost? Eg forberedte lørdagsmiddagen på fredag, og mens eg lagde den i går forberedte eg dagens middag ved å tine pinnefett og kålrabistappe. Kjempeflink, ikke sant? Nei. En meget vesentlig ting ble glemt, nemlig det å vanne ut klippfisken. Den var jo knusk tørr den da middagen skulle tilberedes, så her måtte det tenkes fort.

Tur med Tass. Og ja, eg digger min knallrosa Disneygenser, kjøpte den i Disneyworld i Florida!

I fryseren lå det en pose med lapskausblanding og en matboks med reinskåret pinnekjøtt. Kjempegreier! Da fikk eg også brukt litt av fettet som alt var tint til klippfisken, for det var uansett for mye. Pinnefett, ja altså, kraft fra pinnekjøtt, er forbannet godt i lapskaus sammen med pinnekjøtt i biter. Man koker bare opp lapskausen i litt kraft og vann, og har i pinnekjøttet ei stund før det er ferdig. Voila!

Så kan eg meddele at nå står kålrabistappen, resten av pinnefettet, og en kjele med klippfisk i vann på kjøl klar til i morgen, potetene kan skrelles i morgen. Herregud så luksus med så mye god mat, skulle tro vi var rik vettu. Men sannheten er at eg er bare jækla god på å finne skatter i datohylla, og vi tar vare på alt av rester. Det står f.eks fire porsjoner ertesuppe fra lørdag i fryseren, samt to porsjoner lapskaus fra i dag. Nå gleder vi oss til klippfisk i morgen, kan da spise godt på en mandag også!

 

Snap/insta

Siste innspurt av jula!

Der var siste juledag straks over. I dag sov eg lenge, merker det jo på kroppen at det skjer andre ting enn vanlig, og at det spises mye feit og sterk kost. Ikke helt på topp, men fortsatt ved godt humør gikk eg inn og fikk lempa i meg noen brødskiver med både sylte og fårerull. Som om eg ikke har fått nok av det. Dagen i dag har hovedsakelig gått med til avslapping.

Doc og pappa hadde seg ei lita melkerute for å få tak i mer gass, begynte å bli småkjølig i bobilen. Da tok eg meg en dusj i mellomtida, følte liksom eg måtte få bort litt fett etter all maten, ikke at det hadde hjulpet med DENNE engang akkurat nå. Da Doc og pappa returnerte ble det klippfisk med potet, kålrotstappe og pinnefett til. Nesten bedre enn pinnekjøtt vettu.

Herlig avslappende lag!

Sånn ellers etter bittelitt mer avslapping var det på tide å bevege oss litt, så vi bevegde oss i underkant av fire km inn til de tidligere nevnte Randi og Rune. Så nå sitter vi her og koser oss videre med litt snacks på bordet og godt i glasset. Riktig så trivelig vettu. Men nå må eg være sosial, så vi avslutter her, kos dere max videre!

 

@docogdask

Ikke akkurat diett dette her!

Beklager at oppdatering uteble i går, men det var familieselskap, og da passa det seg ikke å sitte å blogge. Nesten hele familien var samla til mat og kaker, og vi ble sittende til langt på kveld å spille «Rykte går», hvilket skapte mye lått og leven da noen av deltakerne virkelig gikk inn for å misforstå. Du kan si det sånn at det passa fint å få trimma lattermusklene i all denne etingen, selv om det vi egentlig burde gjøre er å starte på denne HER.

Siden vi glemte å ta med flere sett penklær ble det samme kjole i går som julafta. Jaggu godt den har god stretch.

Noe av det vi får mest spørsmål om er nettopp hva vi har spist disse dagene, så det skal vi fortelle kort om. Man kan sikkert se på oss at vi ikke har noe helsekostmeny i jula, det skal være fett og salt, men likevel variert. Og ikke minst mye, det bugner av alt, inkludert magefettet.

Pinnekjøtt, og en pizza til nevøen som ikke spiser pinnekjøtt. Han fikk velge selv.

Julelunsjen var som vanlig, koldtbord med mye julepålegg. Muttern og fattern lager fårerull og sylte hvert år, noe eg ser på som ett av høydepunktene med å komme hjem. Ellers var det laks og eggerøre, noen salater, kakao med krem selvsagt, og (ja tro det eller ei) krabbe. Et lite øyeblikk trodde eg de hadde tatt feil av julekrybbe og julekrabbe, men neida, det er bare fattern som har benytta seg av muligheten til å dra litt teiner i mildværet. Og det var ikke feil med litt krabbe til lunsj.

Ingen jul uten klippfisk!

Julemiddagen ble naturligvis pinnekjøtt med kålrabistappe, poteter og pinnefett (fett fra pinnekjøtt), vi er da på ville Vestlandet, der eter vi sau. Rester fra kålrabistappe og pinnefett ble også tilbehør til 1. juledag, da sammen med klippfisk og poteter. Har du ikke prøvd det har du virkelig gått glipp av noe. Begge dagene var desserten riskrem, etterfulgt av alle verdens sorter sjokolade og potetgull.

Alt her begynner buksa å stramme, og det er bare et tidsspørsmål om når knappene i knappebuksa begynner å ryke. Men vi gir oss ikke på tap. I går sto koldtbord for tur med gjengen nevnt i første avsnitt, og da så eg mitt snitt i å få i meg et lett måltid. Men bordet var duket med alt man kan tenke seg på et julekoldtbord. Salater, spekemat, fårerull, sylteflesk, skinke, eggerøre, laks, sild, reker, krabbe, og sikkert mye mer.

Diett er ikke et tema her i jula, vi koser oss max!

Utfordringen ved sånne måltid blir alltid den samme, å få smakt på alt uten om silden. Ut fra egen profil da eg passerte et speil litt for sakte, kunne det se ut som eg hadde nådd over det meste, og dermed satte eg asjetten pent fra meg. Men bare til kakene kom frem, da måtte det smakes på Verdens beste, smultringer, lefser, tørrevafler, og peppernøtter. Og tror du ikke det plutselig sto chips og sjokolade på bordet da også?

I dag er planen kjøttkaker, men før du tenker at det ikke er så gale, skal det nevnes at i godteskapet til muttern og fattern kan man ikke engang se at det har minka. Blir ikke bare kjøttkaker i dag vettu. Nei, noe nyttårsforsett dropper vi nok, men muligheten for at eg skrur opp målet på skrittelleren over jul er stor.

Topp 10 undervurderte matretter

Einar Tørnkvist aka TafseTruls (@fleskedrikk på insta) la ut på insta sine ti på topp oppskrytte matretter. Der var ikke eg enig i så mye egentlig, så derfor lager eg min egen ti på topp undervurderte matretter/snacks. Kom gjerne med tilbakemeldinger!

10. Lapskaus

Tidenes enkleste og mest næringsrike rett, bare rot i hop det du har av grønnsaker, litt poteter, og noe salt kjøtt. Det er så godt at alle burde spise det.

9. Rips og vaniljesaus

Dette er Doc sin favorittdessert, og vi har selvsagt masse ripsbusker i hagen. Eg personlig synes rips er litt syrlig, så eg må ha sukker på.

Rips, bringebær og vaniljesaus, fullt etandes.

8. Kabaret

Hvor ble denne delikatessen av? Fylt med «amerikansk blanding» og egg, reker, fiskepudding, eller hva du enn måtte ønske. Godt på brødskiva, godt til eggerøre, godt til koldtbordet. Har mange bruksområder og er faktisk godt. (Doc er ikke fullt like begeistra som meg da)

7. Fiskeboller i hvit saus

Klassiker! Kok gjerne gulrøtter i sausen også, og ha på karri. Kerrs Pink poteter eller nypoteter er et must.

6. Klippfisk

Dette har fast plass på middagsbordet i romjula hos mamma og pappa, da med fett fra pinnekjøttet og kålrotstappe. Det er så godt at alle burde få oppleve det.

5. Fiskepinner

Alle som påstår de ikke liker fisk liker fiskepinner. Det er mye god næring i det, og godt med poteter, smelta smør og raspa gulrøtter. En fullverdig enkel middag.

4. Tilslørte bondepiker

Denne kan man lage så mange variasjoner av, det må ikke være epler, så det er mulig for alle å like denne. Selv er favoritten med digestive kjeks, fyll av jordbær og rabarbra, og litt vaniljesukker i kremen. Toppes med friske bær.

Min favoritt med jordbær og rabarbra.

3. Fårikål

Finnes det andre høydepunkter på høsten? Når det lukter våt ull i hele huset, og alle går rundt og småfiser, da vet man det er høst og fårikålsesong. Og ja, det ER godt.

2. Ertesuppe med knokekjøtt

Dette har eg ikke spist etter eg flytta østover, og eg savner det kraftig. Så muttern, om du leser dette, eg ønsker meg ertesuppe og knokekjøtt i ferien!

1. Surmelk og kavring

Dette! Ah, barndomsminner delux. På Vestlandet er dette ganske vanlig «snacks» på sommeren, det er friskt i varmen, og godt for magen. Bare å knuse 5-6 kavring, helle over godt med kulturmelk eller kefir, og litt sukker på toppen. Ja eg spiser det nesten hver dag.

Dette er gull verdt!


Spurte hva folket mener er undervurdert. Tror mange misforsto, for eg fikk forslag som blant annet hommer, kjøttkaker, fleskepannekaker, spekemat, og marsipankake, men disse rettene er vel ikke undervurdert, de ligger jo midt på treet. Ellers mener folk at disse rettene er undervurdert; klotmelk, semulepudding, snurring, toast, bønner, og spagetti i tunfisksaus. Eg tenker ikke de er undervurdert, men hører til der de er.

Skulle du være uenig, eller er det noe som mangler? Skrik ut i kommentarfeltet, vi vil gjerne høre din mening også!

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top