middag

Typisk Doc&Dask12.11.2023

Merkelig lørdag!

Omg! Holder på å klikke for meg her. Begynte på nytt på genseren i går, men måtte rekke opp fordi eg beregna for lite tråd. Etter fjerde forsøk i dag hadde eg mer enn nok tråd, og kunne endelig begynne å strikke. Dette gikk jo greit det, første omgang straks ferdig, og antallet går ikke opp med vrangbord enda eg har telt over ti ganger. Hva er det som skjer med denne genseren? Vil den ikke bli strikket eller? Eg juksa! Ja, du leste riktig, eg strikka sammen to masker, for nå rekker eg pokker ikke opp igjen! Da er vi i gang!

Men det er ikke bare eg som gjør rare ting her. Doc fant ei oppskrift han ville prøve til middag, så han saumfarte kjøleskapet for ingredienser og satte i gang på kjøkkenet. Etter mye romstering, og diverse delikate odører, kom han og satte seg i stua med et glis. Maten sto i ovnen og han var spent, men sa ikke hvorfor før det var ferdig. Oppskrifta hadde han funnet på Tine kjøkken, og da var det fryktelig merkelig at det ikke var noe form for saus! Makaroni, kjøttdeig, grønsaker og ost. Men ingen saus.

Tørreste pastagratengen vi har spist, skulle tro det var slankemat vettu, men da vi dynka det i ketsjup og dressing var det helt greit. Men pleier ikke Tine ha oppskrifter med masse fløte og styr? Ikke her tydeligvis! Etter mat skjedde det ikke så mye her, vi har vært i rar form begge to her. Eg har styrt med denne hersens genseren, og vi har glodd på TV med alt for mye godteri på bordet. Maskorama satte i gang de små grå, og vi er like forvirra som en fjert i en korgstol her vi sitter. Har du noen tanker om hvem de kan være?

2 kommentarer

Mat, Oppskrifter20.09.202320.09.2023

Stengt vei ga god middag!

Lurte seriøst på om eg skulle gi blaffen i bloggen i kveld, bare fordi eg er det eg kaller kronisk lat. Det vil si når crohnsen slår meg ut. Men så kom eg på at eg lovde flere å dele oppskrift på den gråbrune mølja vi spiste til middag. Hadde egentlig ikke noe middagsplaner, men da eg på vei hjem måtte snu pga stengt vei, kom eg på at eg måtte ha både diesel og brød.

Med fersk diesel på tanken stakk eg inn på butikken for å kjøpe brød til magen, og da sendte Doc mld om vasketabletter. Mens eg gikk der og leita fant eg ost på tilbud, litt fristende frukt, og ellers mye godt. Kom ut med full pose og en ide til middag, så eg meldte Doc om å tine en kjøttdeig. Da kommer vi til middagen, hvilket skulle bli en slags mac n’cheese som eg ofte lagde for mange år siden, som også er mild mot magen!

Ingredienser:
400 g kjøttdeig eller 200 g bacon/flesk
Ei håndfull hakka purreløk
2 porsjoner makaroni (les på pakken)
Sausen:
2 ss margarin
3 ss mjøl (hvetemel på bokmål)
4 dl melk
1 dl pastavann
1/2 ts kayennepepper
1 fedd hvitløk
Salt og pepper
Ca 200-250 g revet ost av eget ønske

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Sett makaronien på kok først, sånn at du har litt vann klart til sausen etterpå. Steik kjøttdeig (bacon/flesk) som vanlig og ha i purreløken. Fres til purren mykner og sil av overflødig fett, er visst nok kalorier i denne gryta, og fettet setter uappetittlig farge på gryta.

Begynn på sausen ved å lage jevning, altså smelt smøret og rør inn mjølet før du rører inn melka, tilsett så pastavannet, hvitløk og krydderet. Når alt dette har kokt noen minutter rører du inn osten, eg brukte cheddar og mozzarella. Rør det godt inn så alt smelter og blir ei tjukk guffe før du blander inn makaroni og kjøttdeig, la det putre litt på svak varme noen minutter.

Her spiste vi det sammen med smurte lomper, men det er godt med brød og salat til også. Eller gjerne i pitabrød eller hamburgerbrød, bare fantasien og dine egne smaksløker setter grenser. Kos deg med «ostemølja»!

0 kommentarer

Mat, Oppskrifter26.05.202326.05.2023

Burger wraps, dette var godt!

På tide med en ny rett her nå kanskje? Er stort sett Doc som har stått for middagen i det siste, men i dag slo eg til med noe eg har sett på TikTok – igjen. Jada, er mye spennende der vettu, og denne gangen ble det burger wrap. Dette var så enkelt og ga så lite oppvask at det frister til fast fredagstradisjon! Og så skal du få et godt tips; ikke kjøp de dyreste steikepannene. Det er forbruksvare, de blir like fort slitt. HER er en meget god anbefaling.

Denne herligheten her blir garantert gjentatt!

Til fire porsjoner:
4 tynne tortillalefser
1 ss Allroundkrydder
400 g kjøttdeig
8-12 sneier ost (foretrekker Jarlsberg)
Tomater
Agurk
Mais
Din favorittsalat
Dressing

Først stekt med kjøttdeigen ned, deretter snudd og hatt på ost

Begynn med å blande krydderet inn i kjøttdeigen med hånda. Kan selvsagt bytte ut krydderet med Tacokrydder om du har Tacofredag, men vi liker Allroundkrydder. Del kjøttdeigen i fire like store deler, og trykk det flatt utover lefsene ca 1-2 cm fra kanten.

Ha litt smør i steikepanna og steik ei og ei lefse først med kjøttdeigen ned, deretter med lefsa ned, og da legger du 2-3 ostesneier oppå. Sneier ligger bedre på plass enn revet ost, så slipper du at det svir seg på panna.

Etterhvert som lefsene er ferdig stekt er det bare å fylle på med salat, garnityr og dressing før du bare bretter hele lefsa. Voila! Høgg inn, det eeer så godt!

4 kommentarer

Typisk Doc&Dask26.02.202326.02.2023

Rart vi misliker elbil?!?!

I dag skulle eg, som tidligere nevnt, til ei venninne og få fiksa håret, men da hun har vært litt uheldig, uten å gå i detaljer, så utgikk det. Eg havna heller helt ut på jorde. Eller det vil si, eg og Tassen tusla ut på jorde da. Vi ville leke litt i snøen, noe som viste seg å være en utfordring for Tassen. Såpass fornuftige er vi at vi holdt oss unna skisporet, hvilket da førte til at han gikk seg fast i ei snøfonn. Det var ikke verre enn at han kom seg løs med noen kalkulerte byks i det eg gravde i lomma etter godis.

Ikke bare lett å være kort i lortefallet.

Etter å ha fått løpt litt løs, rulla og gravd, og markert hvert halmstrå som rekker over snøen, var vi fornøyd begge to. Inne fant vi igjen godstolen og DETTE mens Doc var i garasjen og fiksa litt på finishen på Rolls’n. Etter ei stund kom også han dinglende inn sånn passe sliten, og godt fornøyd med dagens innsats.

Nå nærma det seg middagstid, men det å lage middag satt langt inne hos begge. Dermed endte vi med å gjøre som fintfolk, å spise ute. Vel, så fancy var det ikke, vi tok nemlig turen til Burgerking. Utfordringen der var nå at hele parkeringa på fremsida har nå blitt en stor ladestasjon, og på baksida er det vel ca 4-5 plasser. Nei, da satte vi bilen litt lenger bort ved ei rekke andre biler, for så å tusle inn og fortære noen burgere med potet i smal fasong.

Vi merka greit at folk var på vei hjem fra vinterferie, både på antall biler utenfor, og på støynivået inne. Mange barnefamilier skulle fôres på vei hjem fra hytta. Vi var raske, hadde bestilt på forhånd, så vi dytta alt i gapet på rekordtid før vi gikk ut igjen, da bare for å bli forskrekka. Samtlige biler hadde fått gul lapp, og synderen? Det var parkeringsvakten som selv sto parkert midt på plassen og lot alle tro det var lov å stå der.

Strømkabler i alle retninger på fremsida!

Jaja, vi burde sett skiltinga, det er ingen andre å klandre enn oss selv. Vi rakk å le litt før vi igjen ble oppgitt. Hva vil egentlig Burgerking med dette, bare ha folk med elbil som kunde? Tenk på hyttefolket som i dag fikk bot, de kommer kanskje aldri mer til å stoppe der. Vi kommer i alle fall ikke til å parkere der igjen, for to medium burgeremenyer er på ingen måte verdt over 900 kr til sammen. Kanskje det er meninga at bare elbilentusiaster skal få slafsemat, det er i alle fall lite rom for andre. Rart vi misliker elbil?

2 kommentarer

Typisk Doc&Dask16.02.2023

Det går seg til!

Synes ikke denne uka har gått så fort egentlig, ikke denne mnd heller for den saks skyld, er det 47. januar nå eller? La gå, eg dro nå på jobben i morges uten å ha noen forventninger for dagen. Natten hadde ikke bydd på den varige dype søvnen, og eg så ut som et vrak. På jobb kvikna eg raskt til egentlig, tross vond rygg var der overskudd å hente. Avtalte med sjefen å ikke ta de tyngste løftene, og kjenner at eg nå begynner å få tilbake energien i det minste.

Etter jobben planla eg en handletur. Nå var det ikke store greiene vi trengte, men eg trengte å se andre mennesker enn mann og kolleger. Og så hadde det jo vært artig om energien tillot det da. Halvveis skrensa inn på Kiwi da det lå en liten isflekk akkurat der, og baura meg frem med sånn kørg på hjul. Gidder jo ikke bære vettu. Lista hadde blitt lenger i løpet av dagen da Doc fikk bidra med sine innspill, og ved kassen endte det med to stappa poser.

Fikk slept posene og meg selv ut i bilen, hvor eg lempa det inn i passasjersete, for så å starte opp og sjekke tlf før eg kjørte. Gjør alltid det, for eg putter tlf i lomma på lydløs når eg kjører. Gidder ikke ha noen grunn til å plukke på tlf når eg kjører. Doc skreiv at middagen var klar, så eg kjørte rett hjem, satte posene på kjøkkenet, for så å raske med en tallerken med pølse og potetstappe før eg satte meg. Og der ble eg.

Doc rydda varene mens eg satt med beina i sofaen og spøtet i henda. Og forresten så kjøpte eg noe nytt i dag, Sørlandschips med smak av wienerpølse og ketchup! Følte for en belønning, og den så spennende ut. Vel, den smakte som McDonald’s, altså du vet de halvsure oversalta fries’ene deres dyppa i den merkelige ketchupen. Akkurat sånn, men jaggu fikk eg trua det ned! Nå er fredagen like om hjørnet, og ting går seg til her, så det er bare å ta rennefart inn i våren!

2 kommentarer

Typisk Doc&Dask12.02.2023

Ukeslutt og morsdag!

En litt mildere drøm igjen i natt, men det er fortsatt rart å våkne og tro man er på samme plass som i drømmen. Vel, det var ingen anna råd enn å stå opp når Tassen bestemte det, så da flytta eg meg ned i stua. Noe matinntak ble det ikke med det første pga medisinen, men etterhvert stekte Doc litt falukorv som vi hadde på skiva. Det skjerper med noe stekt mat vettu, og så er det jo godt da.

Kvalmen har avtatt så pass at eg ikke har trengt de akupressurbånda i dag, det er jo vel og bra. Nå er det derimot ryggen som gir prøvelser, klarer nesten ikke løfte høyre arm for det er så vondt. Det er da eg tenker på den bakkestjerna som enda står rakrygga, det skal jaggu eg og gjøre! For å holde ut har eg tatt det helt piano i dag, eneste eg har gjort var noen turer med Tassen, og å lage middag, da sto kjøkkenmaskina for verste jobben. Oppskrift på min kjøttpudding finner du HER.

Nå blir du delt offentlig, men du er for god til å ikke deles!

Siden det er morsdag vil eg benytte meg av sjansen til å gratulere muttern, hun har gitt meg mye pågangsmot og er nok litt av grunnen til at eg ikke gir opp når dagene er fylt med møkkahelse. Den dama er jaggu fresh, holder seg godt, er med på alt som er moro, og ikke minst har hun nok verdens største hjerte! Kjempeglad i deg mamma ❤️

Nå er planen å klare å komme meg på jobb i morgen, er nummeret før eg begynner å pusse opp for å få litt forandringer her hjemme. Det blir vel noen Paraceter, så går det nok greit å jobbe. Eneste eg gruer meg til er dusjen da det blir spennende å se hvor reint eg får håret med venstrearmen. Og med det er denne uka også vel blåst, starter neste uke med nytt friskt mot, og satser på det går bedre. Ha ei fortreffelig uke!

0 kommentarer

Oppskrifter04.02.2023

Billig og enkel kremet gryte!

Gårsdagens middag ble billig og enkel. I denne oppskrifta kan du bytte ut kyllingen med hvilket som helst kjøtt, pølser, og til og med bønner eller kikerter for en vegansk variant. Da også med vegansk fløte selvsagt, men det skjønte du vel. Gryta er fin til ting man finner i datohylla, for det meste av grønnsaker kan byttes ut etter hva du finner der, eller evt ting som synger på siste vers i kjøleskapet. Samme prinsippet uansett hva man har i. Vil også anbefale ei ordentlig jerngryte til slike retter, og HER er ei på tilbud akkurat nå! Oppskrifta her er til ca 3-4 personer.

400 g strimla kylling
Ca 1/4 brokkoli
2 sjalottløk
1/4 purreløk
1 fedd hvitløk
1/2 søtpaprika
Ca 200 g tørr pasta
1 boks hakka tomater (Rema sin er billig)
5 dl blanda kyllingbuljong
50 g revet hvitost
2 dl fløte (kremfløte er best)
0,5 ts sukker
50 g frosne erter
Valgfritt krydder (eg brukte kyllingkrydder)

Klar for action! Bare bytta ut spagettien med makaroni i siste liten for å få det mer spisevenlig.

Eg liker å forberede alt først, så slipper eg stress underveis. Purre, paprika og brokkoli skjæres i smått og legges for seg. Finhakk hvitløk og grovhakk sjalottløk og legg for seg. Bland buljongen, mål opp fløte, og rasp osten.

Brun først kjøttet med det krydderet du liker (pølser og veganske varianter trengs ikke brunes, det kan du ha i seinere), og om du er litt tøffere enn meg kan du samtidig frese løk og hvitløk med olje i en litt stor kjele. Når kjøttet er ferdig settes det bare på si så lenge. (Evt, er kjelen stor nok i bunn til å steike kjøttet, så kan steike det der sammen med løken.)

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder i vår

+ Buljong, hakka tomater og sukker, begynner å lukte godt!

Før løken blir brun har du grønnsakene i, freser det litt et par minutter før du har i pastaen, de hakka tomatene, sukkeret og buljongen. Bland godt og la det koke ca 10 min under lokk, bare husk å røre litt av og til.

+ Ost, fløte, kjøtt og erter. Og baggiser til!

Neste steg er å ha i osten og fløten, og bland også dette godt og kok litt til før du har i kjøttet (evt pølsene/vegansk alternativ). Når dette har putra noen minutter gjenstår bare ertene, og da er det bare å få de varm. Smak om det er nok krydder, så er maten klar! Eg fant halvstekte baguetter i datohylla i går, så vi jafsa i oss gryta sammen med nystekte baguetter med Kviteseidsmør på. Nydelig!

2 kommentarer

Festligheter, Mat25.01.2023

Morsom feiring i kveld!

Første dag med 100% friskmeldt på veldig lenge! Eg var spent, hovedsakelig på hvordan det kom til å gå på slutten av dagen, men også på hvor sliten dette skinnet ville bli utover kvelden. Våkna så tidlig at man skulle tro det var julaften vettu, spratt opp av senga før Doc rakk bli sur på alarmen, og gjorde alt etter boka med stell og vask før eg kom meg av gårde. Det gikk lekende lett, og eg var i god driv. Utover dagen ble det naturligvis noe tyngre, og da eg trodde eg kom til å stupe i dørken tikka det inn en mld.

Det var ei venninne som lurte på om Doc og eg ville bli med å feire bursdagen til mannen hennes i dag. Der (!) spratt måleren på energitanken rett opp igjen, nå skulle eg ikke ligge på sofaen og synes synd på meg selv nei. Etter jobb måtte eg bare handle til helga før eg dro hjem. To prosecco til meg, bikkjemat til Tass, og fyll til kjøleskapet, der inkludert et lass appelsiner til godeste Doc. Da varene var på plass hadde vi bare tid og vei, så eg vrengte av arbeidsklærne, tredde meg i en kjole, og vi var på vei.

Det gir mye energi å kunne freshe seg litt for å gå ut med venner midt i uka!

Det gikk radig til Jessheim da vi skulle rekke å kjøpe med en liten gave, og så måtte selvsagt Doc kjøpe med partyhatter med glitter. Vakkert. Deretter var vi en liten gjeng som satte oss klar på Bao Bao. Da bursdagsbarnet med fru kom inn ble han riktig så overrasket og syntes dette var litt stas, han hadde ikke fått vite at vi andre skulle være der. Og da vi dro frem gaver ble han enda mer overrasket, dette var moro.

Her ble det treretters. Bao Bao er, for den som ikke vet, en kinarestaurant midt på Jessheim, en veldig bra sådan, med smilende og hyggelig personale. Bursdagsbarnet valgte pekingsuppe til forrett, mens vi andre tok noe scampi, vårruller og kyllingvinger. Middagen ble like variert, og ikke minst godt. Uten å ramse opp alle rettene her kan det nevnes at både and, biff og svin var på bordet. Det ble mye skravling og latter, som alltid, noen med øl til maten og noen med brus.

Det var først da desserten skulle bestilles at vi begynte å lure på om bursdagsgutten begynte å bli dement, for mens vi andre skulle ha bananer og is i diverse oppsatser, nei, da bestilte han pekingsuppe igjen han. Til og med servitrisa så litt rart på han, men han sto på sitt, det var så godt at han tok like gjerne en porsjon til som dessert. Og han fikk den jaggu i seg også, imponerende og fascinerende, for hvem bestemte egentlig at dessert skulle være søtt? Takk for en hyggelig kveld med gode mennesker!

2 kommentarer

Helse, Mat12.01.202312.01.2023

Ung og eldgammel i én kropp!

Det gikk hakket bedre for disse målene i dag, eg sto opp i vettug tid, og møtte på jobb til og med før tida. Energien holder seg på et overkommelig nivå, så selv om eg nå jobber litt lengre dager føles det ikke sånn. Følte meg et øyeblikk ung, og det kan eg like! I lunsjen spiser eg sammen med Amøben, ja litt intern humor, vi kaller hverandre amøbe når vi er trøtt, sier noe dumt, gjør feil osv, så vi har liksom bare blitt Los Amøbos.

Etter jobb dro eg rett hjem, Doc trengte bilen. Det vil si, eg måtte bare svare på noe greier først. Faktisk ganske så kule greier som eg skal fortelle mer om litt frem i tid! Mens Doc tok bilen ut på tur så eg mitt snitt i å få unna litt klesvask, merkelig hvordan den kørja aldri blir tom. Og mens maskina gikk begynte eg på middagen. Min gane er matlei, og nå var det dags for nye smaker; kyllingkaker. Akkurat som kjøttkaker, bare med kylling.

Kort fortalt er det en pakke kyllingkjøttdeig, ett fedd hvitløk, litt revet ost, salt, pepper, chili, paprikakrydder, garam masala, og potetmel. Ei halv teskje av hvert av disse, mos det sammen, form til kaker og steik. Dette spiste vi sammen med spagetti, og sausen var Toro kyllingsaus med litt stekt aromasopp i. Det var ferdig like etter Doc kom tilbake, så vi dytta nedpå til det ikke gikk å stue mer. Da var det greit at maskina var ferdig så eg fikk lea litt på meg ved klesstativet.

Bare elsker å ha energien tilbake og få gjort ting! Og ja, vi har camo tapet i halve gangen oppe.

Nå begynte Tassen så smått å nevne blæra si, det vil si, vi kjenner den klynkingen når han puster så hardt at han nesten piper. Siden eg ikke var motivert til en runde med strikken, du vet den eg trener med, ble det lang tur. Eg bruker forresten DISSE SKOENE på tur, utrolig gode og tåler all slags vær. Men da eg kom inn måtte eg bare tørke nesa med en gang, pensjonistdråpen meldte sin ankomst raskt på turen. Følte meg ikke ung lenger!

Etter innlegget om målene mente noen at eg ikke trenger fikse kroppen min, for den er fin som den er. Utseende er ikke problemet her, eg ser jo freaking smaching ut! Eller rettere sagt, eg lar ikke komplekser styre meg. Eg har smerter, og da pensjonistdråpen dukka opp for vel tre år siden, da skjønte eg at eg ikke var tenåring lenger. Pensjonistdråpen er den som alltid henger fremst i nesetippen på de ungdommen ser på som «gamle», og på meg!

0 kommentarer

Typisk Doc&Dask02.11.2022

Store dilemma på stort bruk

Ståa var mye den samme i dag. Merkelig at man blir så mygla i formen etter bare fire timer på jobb, når man for noen år siden kunne jobbe 16 timer uten heft. Men men, det går vel kanskje inn under voksenpoeng? Da begynner i det minste den banken å bli full. Det skjer jo unektelig noe etter fylte 35, har merka mye endringer de siste åra, og spesielt etter vi hadde korona. Satser på det blir bedre, og det at eg ser ut som en zombie kan fikses midlertidig med DENNE.

Ja, det går mye i eting her, konstant fysen på noe godt!

Etter jobb dro eg rett hjem, skrubbsulten som eg var gølva eg tre knekkebrød og et eple nesten like fort som Tassen ville gjort det. Bare sånn for å få det riktig billedlig her skal det nevnes at to av knekkebrødene bar forskjellig skinke på en seng av majones, og tredje var dekka med makrell i tomat, toppa med majones. Kanskje det mest forhatte pålegget, men dog det mest undervurderte.

Klandrer ikke Doc for å være i garasjen, her har han alt han trenger; bar og bil!

Etter inntak av føde slokna eg tvert på sofaen med fjernkontrollen i hånda. Ja, altså, Doc var i garasjen, da så eg mitt snitt i å velge TV-program før eg kubba. Gikk ikke mer enn en liten halvtime før klinkekulene kom til syne igjen, og eg kom på at eg egentlig skulle handle i dag. Da var det bare å gå gjennom skap og skuffer og notere manko.

Planen var vel egentlig enten grøt eller kjøttkaker, men å sende undertegnede på butikk med god tid og opplagt er mot sin hensikt. Eg finner så mye godt når eg har tid til å titte, dermed ble det pølser og noen merkelige potetbiter eg ikke har sett før. Kjøttkakene som ble satt til tining får vi kose oss med i morgen, og så får vi se da, om vi tar blomkålsuppe med alt for mye bacon, eller grøt på fredag. Nei, vi har ikke større dilemma her på prærien. Godt er det!

0 kommentarer