middag

Helse27.09.202227.09.2022

Ståa med korona

Reklame |

Tassen skjønte nok at eg ikke var helt ved mine fulle fem i morges, for det var ikke verken tungekyss eller biting. Bare en klam snute som sjekka ståa før han la seg godt tilrette oppå dyna. Ikke lenge etter hørte eg snorking fra snuten ved siden av. Nede hørte eg litt romstering før eg selv falt i søvn igjen. Da eg våkna av eget pustebesvær var det vel på tide å stå opp. Vil forresten anbefale DENNE som lindrer såre luftveier, gull verdt!

Man blir jo helt klart litt sliten, men det får bare være.

Nede var det tomt, bare en dentastix som vitna om at Tassen hadde hatt det travelt med å komme opp til meg etter morgenturen. Doc hadde dratt til legen selv i dag. Nei, han har ikke fått korona denne gangen, ser ut som han slipper greit unna. De tror at grunnen til at eg har fått det igjen etter under tre mnd kan være Infleximab (medisinen eg går på mot crohns), for den hemmer immunforsvaret. Formen min er forresten fortsatt like rævva.

Paracet har i det minste holdt feberen nede litt i dag da, så det var faktisk eg som sto for middagen. Eg ville prøve å lage noe godt som eg ikke har lagd selv før. Pølse og makaroni er nok ganske så vanlig hos oss, men i dag hadde vi ovnsbakt gresskar til. Knallgodt! (Har heldigvis det meste av smaken min intakt enda)

Skallet kan spises så lenge man vasker gresskaret godt først.

Vaska først gresskaret godt, så skar eg av stilken og delte det i to. Frøene og trådene skrapte eg ut med skje og kasta. Resten delte eg opp i ca en cm tjukke båter og la de utover ei steikeplate med bakepapir, og pensla de med krydra olje. Den olja er kjapp å mikse. Litt olje i ei lita skål, ett pressa hvitløksfedd, litt timian og rosmarin, salt og pepper. Etter 30 min på 200 grader er gresskaret mykt, saftig og søtt.

Ser friskt ut på tallerken, og smaker nydelig til det meste.

Vi hadde det som tilbehør, men det kan også moses til suppe, sauser, brukes i kaker, pai og mye annet. Google er full av oppskrifter, og restene lager vi noe godt av i morgen. Gresskar er fullt av næring og vitaminer, har lite kalorier, er bra for hud og syn, og det er bare sååå godt!

0 kommentarer

Helse22.09.202222.09.2022

Doc er drømmemannen!

Var hakket bedre i formen da eg dro på jobben med i dag, og det at bilen var isfri i morges gjorde underverker for både humør og mot. På jobben var det bare å kaste seg rundt og komme i gang mens energinivået enda tillot meg å være effektiv. Et lite møte ut på formiddagen dro meg rett ned i dass. Det var ikke noe negativt å hente på møte, men mer den halvtimen med stillesitting.

Noe mindre produktiv frem mot lunsj, og da eg ble litt for fort mett i lunsjen var vel løpet kjørt. Joda, fikk gjort litt etterpå, så det var uansett mer enn om eg hadde vært hjemme. Nå var det bringa som hadde egne meninger. Det at eg var tjukk i halsen i går har flytta seg sørover, som det ofte gjør, så nå er det vel et nytt oppbluss i vente.

Det går seg sikkert til, snart helg, og medisin på Ahus igjen på mandag. Enda så mye som eg har vært borte fra jobb i sommer, så kunne eg ikke gleda meg mer til helga i morgen. Har overhode ingen planer annet enn å gølve et glass vin, og børste Tassen. Kanskje ikke i akkurat den rekkefølgen.

Da eg kom hjem fra jobben dufta det av rein luksus her. Doc hadde alt sendt mld, så eg visste han hadde vært driftig på hjemmebane. Her var huset strøkent, og middagen sto klar, for en drømmemann! Han fortjente en påskjønning, og siden eg alt hadde fått mld på forhånd om hva han hadde gjort i dag, dro eg innom butikken og kjøpte is til dessert. Doc fortjener da såpass når han gjør alt, sånn at eg bare kan slappe av og hente meg inn igjen!

6 kommentarer

Typisk Doc&Dask13.06.202213.06.2022

Nå kan ikke humøret knekkes!

Reklame |

Denne uka starta eg med friskt mot, eller det vil si, arbeidsklærne hadde ikke blitt tørr etter vask, så eg måtte ta noe gammelt eg har liggende. Greit nok, mitt gode humør skulle ikke ødelegges i dag! Eg er ikke langt unna feriemodus, og da går alt så mye enklere både på jobb og hjemme. Var til og med i godt humør da eg fylte full tank på Forden i sta, da vet du at ferien er farlig nære.

Før eg oppdaga hvor mørkt det var i bakgrunnen…

Hjemme prøvde eg å lage tortellini i tomatsaus, men det var ikke min dag. Da eg fant ut at de skulle koke i 2 min hadde de alt kokt i 15, og det så mest ut som en slags rød graut. Jaja, innafor normalen at eg ødelegger noe på kjøkkenet. Doc var mindre begeistra, så her sikra eg meg både middag i dag, og lunsj i morgen.

Det var denne ferien da, eg har jo fått helt dilla på kjoler, og siden de tar mindre plass og vekt i bobilen enn shortser og sånt fikk eg løyve av Doc til litt nettshopping. Han fikk til og med være med å velge, så vi klikka hjem DENNE som er praktisk med lommer og greier, og DENNE som er lett og ledig, begge er helt perfekt å ha i bobilen. Regner med å ha de i slutten av uka, da skal dere få se de på.

Oppdateres live: Følg Black Week-tilbudene

Ellers har eg gått lang tur med Tassen i dag, og det var så fint vær at vi satte oss ute. Han i skyggen, og eg med strikketøyet, restetråd skal bli til sokker. Det var skikkelig herlig ute, så Doc kom ut også. En lykkelig familie på tre, inkludert Tassen ja, som rakk å kose oss i ettermiddagssola i ca 20 min før de mørke skyene overtok. Etter dagens shopping var det helt greit! Vi havna brått i sofaen igjen, Doc og Tass med fjernkontrollen, mens eg lakka tåneglene. Gud for en energi sommeren gir!

4 kommentarer

Typisk Doc&Dask12.06.2022

Søndag, en rar og fin dag!

Føler ikke søndagen er en del av helga egentlig, klarer ikke å slappe av når eg vet eg skal opp tidlig neste morgen. Og eg har aldri vært noe fan av tidlige morgener, hvilket mange har fått med seg. Nei, da er det bedre å bli vekka av en overivrig fluff i nitida, en som bare vil bli klødd litt bak øre og samle flokken til en god frokost som han får rester av.

Det ble omelett i dag, med pølse, ost og vårløk. En undervurdert rett. Tassen satt lydig og gjorde seg så uskyldig som overhode mulig til vi var ferdig, han vet nemlig at Doc alltid sparer en liten bit. Så lykkelig da vettu, når han får smake noe, samme hva. Da er alt greit, og han legger seg fremfor TV, hvor han har full oversikt.

Hadde holdt med én conditioner da, den andre skulle ha vært en sjampo.

Vi tobeinte gikk i dusjen i tur og orden, tok vasken for ukestart tidlig fordi vi skulle bort. Du husker kanskje sjampoen eg måtte raske med meg da eg hadde hjernetåke her om dagen? Skulle ha sølvsjampo og conditioner. Vel, eg oppdaga nå at eg hadde kjøpt en sølv conditioner og en curl conditioner. Jepp, eg klarte å ta den ene som tydeligvis hadde stått feilplassert med sjampoene. La gå, eg ble da rein med en annen sjampoe her, og fikk meg i tillegg en god latter.

Ekstra hyggelig pris: Julekalenderne mannfolk ønsker seg

Det var intet mindre enn middag hos svigers i dag, hvor vi fikk servert ribbe med masse godt tilbehør, og multekrem til dessert. Nydelig godt selv på sommerstid. Nå var det uansett ikke noe ekstremvarme i dag heller, men det kommer vel etterhvert.

Enda ei helg over, og ei uke nærmere ferien!

Ellers kan vi meddele at vi er i gang med planlegging av ferien, det er to uker igjen nå, og vi gleder oss som bare to unger på 37 og 51 år kan. Planen er jo delvis klar, men nå er det litt logistikk med tanke på vekta. Nei, ikke vår vekt, den driter vi flatt i, men bobilen tar ikke all verden. Neste helg vil dermed gå med på å vaske den og begynne så smått å pakke, vi skal jo være borte i tre uker.

0 kommentarer

Mat23.04.202223.04.2022

Doc glemte halve handlelista!

Oppe snorker Doc, og nede snorker Tass, men heldigvis overdøver øresusen det meste, og eg kunne uansett bare drite i søvn i natt! Men utrolig nok våkna eg opplagt likevel i morges, og kunne stå opp til nykokte egg. Ja, det er faktisk litt luksus å bo med Doc, han kvir seg ikke for å lage mat, eller å gjøre andre fornuftige ting her. Ellers har det blitt litt kaldere, så denne HER har stått urørt i dag.

Doc har fiksa x antall lekkasjer i bobilen nylig, så folien på sofabenken har krølla seg, dette ville han nå fikse. Er kosejobb å drive litt i bobilen når det blåser for mye til å sitte ute. Da han stakk til Jessheim for å kjøpe ny folie sendte eg han en mld med ei handleliste hvilket inneholdt bare to ting. Det eg trengte for å lage middag i dag var fajitakrydder og tortillalefser, og enda eg til og med sendte bilde av krydderposen klarte han å komme hjem med bare lefsene.

Han er mann og får sjelden med seg hele mld, eg burde ha visst bedre nå etter snart 8 år sammen, så tar det på egen kappe. Nå var det ikke fajitas som sto på menyen, men quesedillas. Vi smakte noen i Texas, og de var helt himmelske, så da prøvde vi ei krydderoppskrift derfra.

Blanda sammen to teskjeer av hver av disse; chilipulver, paprikapulver, salt, og sukker. Hadde i ei teskje maizena og ei med hvitløkspulver. Og så skal man egentlig bruke kajennepepper og spisskummen, men siden vi ikke har det brukte eg ei halv teskje garam masala siden det er spisskummen i den. Og bittelitt gurkemeie og ingefær bare fordi det er godt. Til slutt knuste eg én liten terning kyllingbuljong og blanda inn.

Enkelt å få i seg uten å grise, så det er perfekt å ha restene med til lunsj på mandag!

Stekte kjøttdeig, purre og søtpaprika som vanlig og blanda i krydderet. Lot dette surre noen minutter. Vanligvis er quesedilla bare bretta i to, men i Texas bretta de kantene inn til en trekant. Først ei snei cheddar, så masse fyll, hvitost øverst for å lime kantene, og deretter brettes kantene inn. Steikes først på brettesida, så på andre sida, bare noen minutter på hver.

Dette var sjukt godt, om eg får si det selv! Smakte ganske så likt de i Texas! Om du gidder kan du lage en guacamole til, men da er det best med litt store biter i den. Og noe som også er godt er å ha litt nachos i lefsa sammen med fyllet. Beste drikke til dette er lyst øl eller brus for de som vil.

4 kommentarer

Mat25.02.2022

Ikke alt nytt er godt…!

Også i dag morges satt eg på dass og leste VG, ingen hyggelig lesning. Tok morgenstellet, og dro tannbørsten over perleraden mens et sto og stussa over at Doc har kjøpt en tannkrem med sjukt sterk smak, så eg vurderte å skrive tannkrem på handlelista igjen. Deretter fant eg matpakken, som besto av kjøttdeig, vassen kinakål, og pitabrød fra gårsdagens middag, og dro på jobb.

Nå var det uansett fredag, og arbeidsmoralen var på topp fordi eg kan sove lenge et par dager. Ja, eg elsker fridager hvor eg slipper vekkerklokke selv om eg trives på jobb! På vei hjem stakk eg innom butikken, for som nevnt er det jo fredag, da må vi ha godt på bordet vettu. Ikke bare chips og snop, men en mindre sunn middag også. Den må være kjapp å tilberede, og lettvint å spise fremfor TV da det ofte blir film.

Litt usikker var eg jo da eg gikk inn på butikken. Kombinasjon av Doc’s middagsønske «vet ikke» og tom mage er ikke beste utgangspunktet. Fant først alt på lista, og litt til, før eg rusla rundt for å finne lettvint mat. I rein frustrasjon dro eg med meg Peppes pizza utstyr til sånn hjemmemontering, og en haug sånne tapasgreier fra mingles serien. Tannkremen glemte eg, så eg må bare holde ut.

Tapasboller, Croquetas, Patatas Bravas (potetbåter), og Bao Bun. Aldri smakt dette før, så det var jo spennende. Doc fyrte opp ovnen og varma maten, så delte vi omtrent likt, og satte i gang. Dommen? Splitta og variert! Tapasboller likte vi begge, Croquetas var noe meget tørre veganske «kjøtt»boller, potetene var ok, og Bao Bun minner om en seig merkelig halvstekt hvetebollegreie med fyll som virkelig setter fart på avløpet! Vel, vi ser frem til å montere pizza i morgen!

5 kommentarer

Mat23.02.2022

Skuffelsen skinte nok gjennom

Mye mer opplagt i dag gitt, hvilket førte til litt mindre kaffe på morgenen. Arbeidsmengden har tatt seg kraftig opp etter jula, så vi blir ikke arbeidsledige der med det første. Er jo flott det, da går dagen fort, og man blir sliten med god grunn. Og forresten, bota fra i går har eg selvsagt sendt klage på i dag, så får vi se da etter fire ukers behandlingstid.

Doc, som ofte er først hjemme, sendte mld og spurte når eg kom hjem i dag, så eg regna med at han sto for middagen. Må si det er luksus å ha en mann som sørger for at maten står klar når eg kommer inn døra. Da eg kom hjem sa han at han hadde laga noe skikkelig godt, og det lukta ikke ille, så eg reiv av meg jakke og skjerf med høy forventning.

Skuffelsen var til å ta og føle på da eg kom inn på kjøkkenet og fikk se noen bleike nytrekte pølser. Saken er at eg kan jo ikke klage heller, for da er det ikke sikkert han gidder lage mat så ofte. Likevel tror eg skuffelsen skinte gjennom den påtatte entusiasmen eg prøvde å vise. Smakte jo ikke vondt, men hadde forventa mer. Uansett hadde han kjøpt donutts til dessert da.

Kjempetilbud hos strømmegigant: Få halv pris livet ut

Ellers sleit eg med å gjennomføre lang tur med Tassen i dag da. Det blåser så kraftig at det var tungt å gå, og til og med Tassen ville hjem igjen. Han har aldri vært så rask til å snuse og pisse før. Resten av ettermiddagen har eg stort sett sovet på sofaen, egentlig litt merkelig siden eg var så opplagt, og ikke akkurat spiste tung middag. Men men, da fer eg spent på når eg sovner i kveld da.

0 kommentarer

Typisk Doc&Dask18.02.2022

Doc var heldig med den!

Vi greide det igjen gitt, holdt ut ei uke på jobben, gjort vår plikt for samfunnet, og kan slenge beina i sofaen med god samvittighet. Det var hardt å stå opp i morges, og dagen gikk treigt, men sånn er vel alle fredager. Det kom seg med karbonadesmørbrød og vaffel i kantina, ja, eg måtte unne meg noe godt vettu.

Etter jobben måtte eg innom butikken og ha mer snus, så eg spurte Doc om han hadde middagsønske. Ja, selvfølgelig hadde han det, pokker også, eg ville egentlig ha moussaka. Da han ba om baconsurra indrefilet av svin ble vi enige om moussaka, du vet, vi med skjørt på dodøra har en tendens til å få viljen vår.

På butikken fant eg ikke moussaka med en gang, og siden det er fredag har ikke eg tenkt å være på farten hele tida, så eg raska nå med en indrefilet. Resten hadde vi hjemme. Men på vei til kassen oppdaga eg moussakaen, det sto noen få pakker gjemt med lasagnen. Skit la gå, tenkte eg, la gubben få grisen sin, og som seg hør og bør siden han fikk den; tok eg med litt snacks også. God helg da!

5 kommentarer

Mat17.02.202218.02.2022

Doc gadd ikke lage middag!

Må bare få sagt at eg digger virkelig medisindagene mine på Ahus! Nå blir eg riktignok trøtt som en oppbrukt vaskeklut etter selve infusjonen, men dagen derpå er nesten som å være nyforelska. Eg får så mye energi og går rundt og er lykkelig, skulle nesten tro eg hadde fått i meg to flasker champis vettu.

Doc ringte på slutten av arbeidsdagen for å si at han ikke gadd lage middag i dag, så eg ble naturligvis nervøs som et aspelau for om eg måtte ta kampen mot kjøkkenet. Men gutten svarte at han hadde ordna en annen middag. Den første tanken min var logisk nok take away, og eg begynte å fantasere om både burger og thaimat, så eg bare gleda meg til å dra hjem.

Vel hjemme var det ingen lukt som minna om verken burger eller thai, det var ei helt anna lukt som slo i mot meg. Var kjapp med å få av meg jakke og skjerf, hilste raskt på Tassen med ett stryk over pelsen, før eg trava inn på kjøkkenet. Der lå det sommerfølelse på tining strødd utover hele benken. Ett kg reker! De var akkurat ferdig tint da eg kom inn døra. Rødløken var kutta, loffen lå oppskjært, majones og sitron lå klart.

Vi bar alt med inn i stua, satte på en halvsløv komedie, og gikk løs på skrelling. Da slo det meg; Doc som ikke gadd lage middag gadd å renske en halvkilo reker til sine tre brødskiver. Det var nok ikke det at han ikke gadd lage middag, var vel heller det at han lot seg friste av rekene i butikken. Men vet du hva? Det er helt greit, for det var ordentlig godt. Eg spiste den andre halvkiloen, og vaska gladelig ned stua etter maten!

4 kommentarer

Mat30.01.202230.01.2022

Kjøkkentjeneste!

Det har vært nevnt ved flere anledninger hvilken ekstrem stor fiasko eg er på kjøkkenet, så det er sjeldent eg gidder gjøre store kunstverk der. I går fant eg ut at det var på tide å prøve lykken igjen, så eg stakk på butikken for å hente hjem essensielle ingredienser.

Da det nærma seg middagstid i dag gravde eg frem Kenwood’n fra den glemte skuffa, ja det lønner seg faktisk å ha ei sånn HER om man skal lage noe annet enn nudler og pølser. Snappa litt med muttern for å forsikre meg at eg ikke ødela noe, og satte i gang.

Var fryktelig spent da eg kobla opp denne maskina i dag.

Ingredienser:

1 kjøttdeig

1 vårløk

1 gulrot

3-4 store dotter blomkål (de duskene du kutter av selve greia)

1 egg

1-2 ss potetmel

En dæsj melk, det var kanskje en liten dl

1 neve revet ost

Salt, pepper og annet ønskelig krydder (eg brukte paprikakrydder og tørka chili og hvitløk)

Reiv gulrot, blomkål og vårløk først med raspefunksjonen, deretter en runde med kniven for å få det så smått som mulig. Blanda det først med kjøttdeig og krydder, så egg og melk, etterfulgt av potetmel. Til slutt en god neve revet ost før eg lot maskina stå og gå 5-6 min ekstra for å få alt jevnt. Smurte en brødform og hadde deigen i.

Dette sto i ovnen i ca 50 min på 180 grader, sammen med potetbåter med masse olje med chili og hvitløk, pluss litt salt og pepper. Og vet du hva? For en gangs skyld naila eg det! For en gangs skyld klarte eg å lage en vellykka rett uten at en eneste ting gikk galt, ikke ødelagt noe, ikke mista kniv i foten eller kutta meg, og ikke brent noe. Og det smakte utrolig nok helt fantastisk, saftig og godt. Til og med Doc likte dette, tross alle grønnsakene!

1 kommentar