Vi er i rute!

Ja da var vi kommet til påskeaften, hvilket gikk litt for fort, spør du meg. Men vi har på en måte fått gjort mesteparten av det vi hadde planlagt hittil. Ei rotbløyte, mye overspising, og passe avslapping, da er vi på god vei i mål for denne påsken. Og joda, vi har to dager til, noe som kommer godt med da vi har flere ting vi skulle ha gjort.

Ville ikke ha vin, og tåler ikke appelsin, men hva gjør man ikke for å imponere internettet?

Nå har det seg jo sånn at vi hadde planlagt full bilvask i dag, men siden alt som kunne krype og gå hadde trekt ut i offentligheten i dag, ja inkludert oss selv, var det for mye køer over alt. De neste dagene går derfor med til dette, samt å hogge resten av veden som Doc har dratt til gards.

Tror forresten eg nevnte det her en dag at eg helst skulle hatt pinnekjøtt påskeaften, men ikke fikk tak i det. Vel, Doc har virkelig redda påskemiddagen, han tok opp en surra villsvinsteik fra fryseren i går. Da var det for meg bare å lage noe tilbehør. Gjorde kort prosess, kappa opp det vi hadde av rotgrønnsaker, kokte det godt og lagde en stappe av det. For hva er bedre til vilt enn norske rotgrønnsaker?

Fare for at dette blir ny påsketradisjon!

Sausen lagde Doc på krafta, og den kunne egentlig drikkes rett fra kjelen, aldri smakt bedre saus! Og med en liten desj frisk coleslaw ble dette fullkomment. Jepp, du gjetta riktig, vi har overspist i dag også, så noe eventuell dessert får vi ta seinere, nå er det så stappa her at sofa og snus er eneste alternativ foreløpig.

 

 

 

 

 

TikTok / Insta / Snap

Endeliiig!!!!!!!

Litt tung start i dag. Du skjønner det at grunnen til at eg kommer tids nok på jobb vanligvis er jo fordi eg må bli ferdig på badet før Doc skal stå opp. Han har ferie disse dager, og når da eg har all verdens med tid, ja da bruker eg all verdens med tid. Synd men sant, men samtidig positivt at eg har mer respekt for mannen enn noe annet da. Vel, eg kjørte i meg en sånn HER og freste avgårde i retning jobb. 

Det gikk ellers veldig greit på jobben, tida gikk fort, og restene fra gårsdagens pizza ble en utmerket lunsj. De siste minuttene på jobb ble eg stående og sjekke VG på PC’en, lettere frustrert over at det skal ta så fryktelig lang tid med disse vaksinene. Mens eg står der tikker det inn en SMS som nesten får meg til å dåne.

Er det håp for å kanskje fylle opp dette tunet med folk igjen snart?

Skjelven i knærne leser eg den minst tre ganger, bare for å forsikre meg at den er ekte, at ikke vedlagt link er svindel. Da eg omsider velger å stole på den, klikker inn og ser, går det opp for meg at det endelig er min tur. Eg har pokker meg fått time til vaksine! ENDELIG! Eg er i gruppe 4 fordi eg har hjertefeil i tillegg til at eg går på immunhemmende medisin for crohns, så gleden er veldig stor over at eg snart slipper å være bekymra for hva som kan skje om eg får korona.

Glad og fornøyd over mitt ferske håp rusla eg inn på senteret på Kløfta. Måtte ha noen medisiner på apoteket, og jaggu noen på polet også. På sistnevnte filial ble det bare vin, men uansett kjekt å ha til påske. Og videre gikk turen innom Meny for å ta storhandelen for denne høytiden.

Etter å ha fått tradisjonen med pinnekjøtt i påsken inn med morsmelka, er det klart at Doc ikke har noe han skulle sagt. Påskeaften er ment for pinnekjøtt. Skuffelsen var derfor til å ta og føle på da de ikke klarte å oppdrive verken pinnekjøtt eller smalahåve, og eg ble vandrende hvileløst rundt på Meny i et godt kvarter før eg kom på at vi har villsvin i fryseren. Da var det bare å raske med noen rotgrønnsaker, så er påskemiddagen redda. Kanskje vi til og med har en ny tradisjon?

 

 

 

 

 

TikTok / Insta / Snap

Vi har jobba på egenhånd!

Om man absolutt må trekke frem noe positivt ved denne pandemien er alt vi får gjort hjemme når det ikke skjer en dritt andre steder. Er snart ferdig med neste års ved alt. Det vurderes til og med å felle fler trær, eller det vil si, Doc har vel egentlig planlagt det alt og da dilter denne dragen lydig etter vettu.

Vi gjør vanligvis mesteparten av hogsten sammen, men det er faktisk begrensa hvor mye vi orker av hverandres tryner. Joda, vi er glad i hverandre og alt det der, men vi ser jo bare hverandre utenom jobben, det er da vi må gjøre noen drastiske grep for å ikke klikke på hverandre.

Ja dette er da altså eneste bilde eg har rukket å ta i dag, og det er av stilongsen til Doc etter vask! Ikke tenk på sveisen min, pynter meg ikke for husarbeid. Og ja, vi har camo tapet…

Mens han har drevet ute har eg dermed hatt en gylden mulighet til å skinne litt for meg selv inne. Det ble flere maskiner med klær, støvsugd hele huset, bytta på senga, og gjort det litt triveligere på soverommet. Da eg var ferdig med støvsugeren kom forresten Doc plutselig inn, full av spon og rusk fra veden, for å lage seg mat. Er ikke det typisk, så vet ikke eg!

Trua han med at eg aldri mer gidder støvsuge om det skulle være forgjeves, og fikk da trumfa gjennom at han måtte ta av seg klærne på badet før han gikk inn. Han var nok enig, måtte bare få tenkt seg om.

Dagens belønning ble en velsmakende luksusmiddag bestående av villsvinburgere med blomkålris og maiskolber. Kombinasjonen som muligens kan høres noe fjern ut, var derimot fortreffelig, og ble komplementert av sjokolade og et lite glass vin til dessert. Altså en helt utmerket lørdag.

 

 

 

 

TikTok / Insta / Snap

Gikk vilt for seg i dag!

Etter at Doc gjorde det meste for meg i går måtte eg i dag trå til og bidra litt igjen. Det ble en helt grei feiring egentlig, formen kom seg så pass at eg fikk i meg et glass vin uten videre utfordring. Men eg stoppa ikke der nei, eg fortsatte å kjøre på med chips og sjokolade. Kanskje det var akkurat det eg trengte.

Doc var ivrig i dag også. Fint vær ute, så han spratt opp og ut for å kløyve ved. Ikke det at vi har det travelt, men han kunne ikke la vårsola gå til spille. Eg derimot, ble stående inne med helt andre ting. Denne helga har vi lånt kjøttkverna til svigermor. Som nevnt sist helg ble det jo en del kapp siden vi ikke er eksperter på partering, dette hadde vi fryst ned, og tok det ut igjen i går. Da var det bare å ta på meg et sånt HER og starte! 

Ca så mye gleda eg meg til å smake på villsvinburger!

Det var dette med voksenpoeng da, eg har aldri brukt ei kjøttkvern før, og skjønte ikke hvordan eg skulle starte den. Doc som hadde fått instrukser fra sin mor, kunne stolt vise meg dette, og dermed satte vi i gang. Kjørte på med saftige stykker, men det tok ikke lange tida før vi kvelte hele kverna. Nei, dette gikk ikke som planlagt.

Hellstrøm ville nok brukt ferskere krydder, men det får da være måte på voksenpoeng her!

Doc gikk ut igjen med klar beskjed om å ringe svigermor om eg ikke fikk det til. Sta som eg er prøvde eg meg frem med litt mindre stykker, hvilket funka utmerket. Underveis ringte eg hjem til eldste søstera mi for noen tips og inspirasjon, for hun har mye mer erfaring med både viltkjøtt og kjøttkvern enn undertegnede.

Luksusmat for fine ganer!

Kjøttdeigen delte eg i tre batcher. Hadde ett egg, en spiseskje potetmel, finhakka purreløk, en desj melk, salt og pepper i hver. En batch ble kjøttkaker, og de to andre ble burgere med forskjellig krydder. Da snakker vi selvsagt rosmarin, timian og ripsgelé, men ikke så mye at det overgår smaken på kjøttet. Middagen i dag ble derfor steike enkel, villsvinburgere på polarbrød med bittelitt salat. Du hendelse hvor velsmakende dette var for både gane, smaksløker og mage!

 

 

 

 

TikTok / Insta / Snap

Doc fikk en helt rå gave!!

Nå har det seg slik i denne verden at vi hvert år feirer at vi blir eldre, at vi rakk et år til, eller kanskje at man er enda et år nærmere pensjon. Og i vår har vi en stor dag her i huset, moroklumpen og sprellebassen Doc fyller hele 50 i vår! Selv har eg vurdert å kjøre fast tradisjon med årsabonnement på Donaldblad, mens en kamerat har alt gitt Doc (og litt meg, faktisk) en skikkelig rå gave – bokstavlig talt! Gaven er nemlig et helt dagsfersk villsvin!

Matgleden er stor!

Vi fikk hentet det hjem, og var godt motiverte for å partere dette svinet. Verre var det med kunnskapen, vi har begge sett partering før, men ingen av oss har gjort det selv. Mens Doc ble mer og mer frustrert over faren for å ødelegge godt kjøtt, var eg overlykkelig over alle de fine kjøttstykkene, og av alle de gode måltidene vi går i møte.

Tassen syntes nok denne «nøffen» så fryktelig rar ut, men fy så godt den lukta!

Joda, noe kapp ble det, garantert mer enn proffene får, men det får bli kjøttkaker og burgere. Ja altså eg trodde jo vi hadde kjøttkvern, men Kenwood’n vi arva fra muttern i romjula hadde ikke kvern. Vi prøvde en annen funksjon hvilket gikk dårlig, det ble bare en slags mos. Heldigvis har svigermor ei kvern vi kan låne en dag.

Må nok ha ei ordentlig kvern til dette, men det blir mye god burger og kjøttkake av dette!

Etter partering var det bare å vakumere, pakke, fryse og vaske. Og ja, det ble mye å vaske, for vi brukte absolutt hele kjøkkenbenken. Men da vi var helt ferdig tok vi et raskt overblikk, og vi var helt overvelda over hvor mye god mat vi har. Det ble tre bæreposer med bog, koteletter, spareribs, skinke, surra steik, indrefilet, ytrefilet, skanker, og grytekjøtt, og i tillegg 2,8 kg som skal kvernes. Skal godt gjøres for meg nå å overgå denne gaven i april!

 

 

 

 

TikTok / Insta / Snap

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top