Påske er ikke påske uten pinnekjøtt, og vanligvis har familien til Dask pinnekjøtt påskeaften. De siste årene har ikke alltid dette skjedd, men vi gråter ikke på nesa av den grunn, for etter at Dask gjorde østlending av seg har foreldra måttet dra bobilen over fjellet noen ganger. Da blir gjerne dagene forskjøvet begge veier.
Denne påsken har vi bestemt oss for å ta pinnekjøttet i dag, fordi selve påskehelga er vi på rednecksamling med Hilljacks. Så i dag skulle vi bare en aldri så liten tur på butikken for å handle inn kålrot og poteter til pinnekjøttet, og endte opp med ei t-skjorte til meg og to bukser til Doc på SparKjøp. Det ble også noe smågodt på polet, ja selv om vi var på bolaget i går.
Etter at vi endelig fikk handla kålrot og poteter, gikk turen innom Oslo Caravan, kan være vanskelig å kjøre forbi den butikken når vi er fire campingentusiaster i bilen ja. Selv om drømmebobilen fortsatt må stå ei stund i påvente av en fremtidig lottogevinst, ble det lagt igjen noen kroner til annet smått her. Doc måtte ha noe velduftende utstyr til portapottien vår.
Omsider fikk vi da pinnekjøttet på kok, og poteter er skrelt. Gjesterommet er også redd opp, så det står klart til Heidi og Tom Arne som kommer en tur, og selvsagt Amigo som får være med på besøk til Tassen. Og bobilen til mamma og pappa er planta i hagen (som vanlig). Om eg bare husker å skrelle denne kålrota og få den på kok, så tenker eg dette kan bli en artig helaften med gode folk.
Regner med at mange av våre venner og følgere nå har fått med seg den harde sannhet om kjønnsfordelinga i huset her. Doc er det som sørger for variert kosthold, med sine fløterike gourmetmiddager, og det er alltid han som ser et støvkorn først. Nå som han er bortreist er det derfor andre boller hjemme, bokstavlig talt.
Ingen grunn til å frykte, Dask går ikke ned i vekt av den grunn, eg har da næringsvett. Bare ikke fullt like glad i kjøkkentjeneste. Det er ingen hemmelighet at Doc ser opp til Hellstrøm, og forøvrig er de to gutta meget enige i at industrimat er tull, derfor kaller eg Doc for Hellstrøm i kjøkkensammenheng. Eg på den andre siden, er meget fornøyd med oppfinnelsen ferdigmat. Nå må eg altså benytte meg av sjansen til å dytte innpå all den maten som Doc vanligvis ikke lar meg bringe til hus.
Stabburslykke
Mandag starta eg med den fantastiske herligheten fra Stabburet, Grandis med kjøttdeig og løk. En himmelsk følelse da smaksløkene jobba på spreng imot nervene av at osten brant seg fast i ganen. Tassen kunne også bekrefte at det smakte fortreffelig, etter å ha slukt et stykke uten å tygge.
Fiskedam på Kinaen på Kløfta
Tirsdag ble det enkelt. Doc liker jo ikke kinamat, men det gjør naboen. Vi tok derfor turen til kinarestauranten på Kløfta, for å feire bursdagen min der. Eg hadde lovd henne middag på bursdagen min, og med min Konfyrekspertise sto det mellom grandis og restaurant. Det ble innbakt kylling med sursøt saus, du vet den som egentlig ikke er god, men du bare må ha den.
Kan se ut som gourmet med rette kamera
I dag var eg tilbake til kokkelering igjen, men siden eg mister kontrollen om eg har mer enn en kjele å røre i, valgte eg en rett Doc ikke engang tillater meg å lage når han er i hus. Spaghetti a la capri, ei min favoritt, men siden det er lettvint og Doc ikke takler den, spiser eg den på trass når eg kan. Foruten en konsistens som graut og smak som en rap fra dagen derpå, er de 8 pølsebitene og 4 kjøttbollene helt OK. Hva morgendagen bringer på bordet er det bare morgendagen selv som vet, det må uansett være noe Doc ikke tåler synet av!
Som mange av våre kjære lesere har fått med seg, er vi nå på Radøy en tur. Det er litt deilig å rømme hit av og til, for her kan vi slappe av og kose oss skikkelig. Vi kom frem i går kveld litt før kl 20, og rett til duk og dekka bord med pulled pork. Spiste oss stup mette, tok en jeger, og stupte til køys. Man blir litt sliten av 8 timer i bil.
I dag våkna vi dautrøtte fordi Tassen var urolig i natt, ja det ble litt dumt å ha buret på varmekablene. Vi sto ikke opp før klokka var vel passert 9, da også kom vi til duk og dekka bord med egg og bacon. Etterpå ble det stort sett bare avslapping, bortsett fra et spennende besøk da, det kommer det mer om når det passer seg.
Til middag i dag ble det grillings, med gutta boys i kjelleren. Her er det bare 5-10 cm snø, og ikke så kaldt, så det var på høy tid å innvie gapahuken for sommeren. Den står på sørsida av huset, like ved utepeisen, der er det skikkelig trivelig. Der ble det pølser og svinekjøtt med mors potetsalat til, og vi ble igjen stappmett.
Vi ble sittende og skravle ei stund til det ble kaldt, nå sitter vi inne og dytter i oss noe igjen! Denne gang chips og dip, og smågodt, søndagskvelden skal bare nytes til det fulle.
I går testa vi vårnyhetene for Maarud AS, da åpna vi og smakte på fem typer potetgull. Vi spiste nesten opp det meste, men det var jo litt igjen i noen poser. Testen gikk bra den, og chipsen var god. Du kan jo selv se resultatet //HER//
I dag skulle Doc hjelpe en kompis etter jobb, og eg visste jo at eg kom til å dytte nedpå gull i dag og, så da gadd eg ikke kokkelere og lage noe flott svær middag. Det ble altså nudler på meg, og Tassen fikk så klart smake litt før vi rusla på tissetur. Turen gikk fort, Tassen snudde lenge før han pleier å snu. Om det var fordi han visste om chipsen inne, eller det at han frøs sånn at han måtte stå på tre bein å drite som gjorde turen kort, er ikke godt å vite.
Da vi kom inn igjen rydda eg kjøkkenet kjapt, sånn at vi kunne trøkke oss ned i sofaen med noen knitrende poser. Siden har vi blitt her. Eg er så proppa på potetgull nå at mat ikke er alternativ, så når Doc kom hjem i sta måtte han bare ta noen rundstykker. Han liker jo brødmat, og med ostepop til dessert var han fornøyd. I morgen er det forresten helg, og TV 2 kan melde om en fortsettende kulde, og delvis overskya. Så da får vi se hva helga bringer, kanskje en bedre middag?
Har du hoppa over middagen før? Det er effektiv slanking om du gjør det gjentatte ganger.
Som mange nå har fått med seg har vi fått en ny sponsor på bloggen. Nå kan vi endelig røpe hvem det er, selveste Maarud Potetgull! Vi la ut et innlegg for en stund siden som handler om abstinenser, at eg er avhengig av potetgull, og etter det skreiv Maarud på mail til oss at dem sponser oss i mot at vi skriver anmeldelse om nyhetene deres.
Selvsagt ble vi glade for sponsor, og særdeles glade for Maarud, for undertegnede lever mer eller mindre på det. Hvorfor vi ikke spiser noen av de andre merkene? Joda, det hender vi skeier ut med noen andre, men faller liksom alltid tilbake på den sikre kjente som vi vet vi liker, Maarud. Det er virkelig potetGULL.
I går fikk vi da altså vår første pakke fra sponsor, en svær kartong med tosifret antall chipsposer. Vi fikk fort vann på tann, og sikkelet rant nesten. Lykkerusen steg da blikket mitt møtte alt potetgullet som lå der. Det bare venta på å bli spist. Så fort middagen var overstått bestemte vi oss for å åpne fem stk og teste ut hvordan vi likte de, med blokk og penn klare for å avgi dommen. Testpanelet bestod av Doc og Dask, noe som kanskje ikke er så lurt da alt som knaser og er krydra stort sett faller i smak. Det ble bare høye terningkast.
____________________________
LINSECHIPS – CREME FRAICHE & RAMSLØK
Lukt: Dytter du nesa ned i posen vil du kjenne litt Ramsløk, ikke noe sterk eller sur lukt
Smak: Ramsløken gjør seg bemerka på en mild fin måte, men det kunne vært litt mer smak på chipsen, lite smak trekker ned
Konsistens: Litt tykkere enn vanlig chips, men til gjengjeld setter den seg ikke fast i tannkjøttet. Like porøs som lårhalsen til Doc (ja det er en bra ting)
Størrelse: Passe størrelse på posen, helt grei til to personer. Flakene er bite-size
Når passer den? Kan tenke meg at denne passer like godt til en god biff, som i kinosalen. Denne smakskombinasjonen har mange bruksområder.
Terningkast: 4
____________________________
LINSECHIPS – FYLDIG PAPRIKA & URTER
Lukt: Man kan kjenne urtene på lukten, en fristende odør når man åpner posen
Smak: Krydderet ligger i bølgene, noe som gir mye smak. Denne kan muligens bli litt småsterk for noen, vi syntes den var toppers.
Konsistens: Samme som den over, ganske bra
Størrelse: Samme som den over
Når passer den? Denne kan faktisk mette litt, så den kan være grei å ha i bilen på langtur, eller på fjelltur i påsken, bare husk å ha med drikke også.
Terningkast: 5
____________________________
OLIVIO – GRILLET PAPRIKA & NYKVERNET PEPPER
Lukt: Denne lukter egentlig litt som forventet, en svak duft av grillkrydder.
Smak: En rund sødme av paprika, og fylde av pepper. Denne er så god at du kan ta ett flak av gangen og virkelig tygge til smaken blir borte.
Konsistens: Tynne fine flak, skikkelig sprø, knaser fint når du tygger
Størrelse: Posen er alt for liten! Kjøp gjerne to med en gang, for denne gikk fort unna.
Når passer den? Denne passer til det meste. Besøk, fest, tur, attåt burger og grillmat, til en god vin, mulighetene er mange.
Terningkast: 6
____________________________
OLIVIO – HAVSALT
Lukt: Lukter litt som Lays salt chips, og det er en positiv ting, for den er beste chipsen når vi er i utlandet og ikke får Maarud.
Smak: Endelig en chips med nok salt! Dette er definitivt testens vinner! Denne var jaggu god
Konsistens: Tynne fine flak, og her kjenner du salt og olivenolje sive ut av chipsen om du faktisk sutter på chipsen. Feels like Italy!
Størrelse: Denne posen er også altfor liten, kjøp to med en gang!
Når passer den? En godt saltet chips er beste medisin mot kvalme. Om det er morrakvalme eller fyllesyke, denne kurerer det, blir nok søndagschipsen her i sommer.
Terningkast: 6 ____________________________
OSTEPOP XL
Lukt: Promp! Svette tær! huff, denne lukter akkurat som den skal lukte
Smak: Cheddar, enkelt og greit. Veldig god. Står på posen “NB! Fare for at hele posen slukes.” Det er helt korrekt, Doc slukte nesten hele aleine.
Konsistens: Setter seg i tenner, på fingre, på buksa, over alt. Men dog så godt da!
Størrelse: Disse var svære, så store at du rekker kjeften før du mister de. Trenger ikke ta ei håndfull, holder med to om gangen. Passe stor pose.
Når passer den? Ikke ta frem denne på date, lukt og grising… Hjemme med en god film, eller gærne rednecks på TV, gjerne til øl.
Vi var så heldige å bli invitert til Fluberg for å være med på å slakte villsvin i helga, hos en vaskeekte redneck. Terje driver gård med villsvin og har eget slakteri, så her har vi da altså samla oss en liten gjeng i dag. Dette har vi gruglede oss til, for vi har jo sett noen videosnutter av hvor mye skade disse dyra kan gjøre.
Da vi kom opp her i dag, lå det fire skutte svin klar, den ene hadde fortsatt rykninger selv om den var stein dau. Alt var klart for slakt. Terje tok selv første dyret, fikk det opp på bokk og skar løst innvoller. Når det var løst var det bare å grave det ut, og så begynne på neste. Marius fikk jobben med å kaste innvollene, glad og fornøyd gjorde han den jobben.
Når alle svina var tømt, skulle de flås. Alle fikk være med å bidra, noen med kniv og noen som holdehjelp. Dette tror eg Rypen likte, han flådde som aldri før, så sånn ut da. Skinnet har Doc og eg fått for å ha i saloon vår, og de ferdigflådde svina henger nå i slakteriet klare for å deles opp.
Vi fikk også hilse på de gjenlevende villsvina, en artig gjeng forresten. Råna var vel litt i største laget, i alle fall i følge Doc. Han var litt skeptisk. Når Terje gikk inn til svina ble eg og skeptisk, tok et kjapt bilde før eg og stakk ut derfra. Ellers har vi fått servert skikkelig viltgryte med elg og villsvin, også kalla elgsvingryte. Nå sitter vi bare og juger og løser verdensproblemer, og har det egentlig bare trivelig. En fin lørdag ønskes dere alle!
Vi har faktisk aldri hatt fredagstaco her før, fordi Doc ikke liker tacokrydder og grøntfòr. Vi lager vår egen vri vi, så om du er møkk lei vanlig taco kan du jo gjøre som oss. Du kan bruke mye av de samme ingrediensene som vanlig, bare kutt ut kålhakk.
Vanligvis har du sikkert løk, paprika, mais og tomater oppå kjøttdeigen i skjellet eller lefsa. Det gjør ikke vi.
Steik en pakke kjøttdeig som normalt, sammen med løk, søtpaprika, en halv boks mais og en grovhakka tomat. I stedet for tacokrydder bruker vi Smoked bbq saus, passe mengde helles bare over kjøttdeigblandingen og røres inn. Når det koker rører du inn ei god klype cheddarost.
Dette fordeles i stand’n’stuff tortillas, og så dekker du de med revet ost. Settes i ovnen i 15-20 min på 180 grader, har du grillfunksjon bruker du det siste tre minuttene.
La det stå noen minutter før du serverer, så du ikke svir av deg fingertuppene når du skal spise det. Serveres med din favorittdram, i vårt tilfelle Lotherus eller Morgan, som vist øverst! Bånn aperitiff!
Har du flere tacotips uten tacokrydder? Kom med det!
Nå som gubben har begynt å jobbe igjen, er det oftest tomt hus når eg kommer hjem fra jobben. Det betyr at eg faktisk kan bestemme hva vi skal ha til middag, fordi det er eg som må lage den. Da blir det mer fisk fremover. I dag ble der derfor sitronpanert torsk med bacon, poteter, gulrøtter og en modifisert Lofoten fiskesaus. Ja eg kan visst eg må, i nøden spiser fanden fluer, men det gjør fanden ikke eg. Av og til lager eg faktisk dessert også, det er like variert som middagene.
I dag lagde eg ostekake fordi vi hadde en del av ingrediensene liggende, gamle julekaker og kjeks funker jo som bunn. Men litt skivebom ble det jo, for det er i dag eg har lyst på kake, men geléen stivner jo ikke før det er natta her. Pokker. Uansett, kaka er jo knallgod, for eg har selvsagt smakt litt underveis. Det er ei veldig enkel oppskrift, ja til og med eg klarer det. Deler oppskrifta her om du vil prøve den.
Bunn
Ca 5 dl knuste kjeks
Bittelitt brunsukker
Halv kopp smelta smør
Dette blandes godt og dyttes ned i en form, flat det ut med gaffel eller skje.
Fyll
3dl kremfløte
2 bokser kremost mandarin
1/2 boks Philadelphia ost
1/2 boks seterrømme
200g melis
1 pk gul gelé med halv mengde vann
Først tilberedes gelé med 2,5 dl vann i (stedet for 5), sett kjelen i vannbad mens du pisker krem. Bland inn rømme, så ostene, deretter melis, og til sist geléen når den er kald. Dette heller du over i formen og setter kaldt i 2-3 timer.
I mellomtida kan du lage en pakke gelé med din favorittsmak. Når fyllet på kaka har stivna kan du helle gelé over, bare sørg for at geléen er kald, og hell forsiktig så ikke kaka blir helt vrak. Så må dette stå noen timer også, til “lokket” har stivna også. Kan være lurt å lage kaka dagen før du skal servere den, så slipper du gå på en liten smell – som eg nå har gjort.
Gode gamle kjøkkenmaskina til muttern gjorde over halve jobben!
I dag var eg på jobb igjen, og det gikk jo helt greit ei stund, men kjenner eg blir fort sliten og vondten kommer sigende. Fikk i alle fall lagt en slagplan med sjefen for hvordan eg jobber fremover med denne crohns’n, så det ser bra ut. Det beste med jobben i dag var likevel å komme hjem til min kjære – sofaen. Ja og Doc og bikkja da.
Svigers var innom med en blomst og vafler i sta, det var jo koselig. Dem hadde kjøpt en elefantfot som god bedringsgave. Tror dem har sett hvor dårlig eg er å behandle planter, siden dem har kjøpt en så lettstelt plante til meg. Veldig hyggelig uansett, og vaflene var gode med svigermors rørte syltetøy. Og jaggu ble det en 50 lapp på nabolaget, fredagen er bortimot komplett!
Nå ligger eg flat på sofaen, med Ullared på TV, og drøfter litt for meg selv hvorvidt eg skal gi blanke i dietten eller ikke. Fått i meg litt pålegg, halvanne vaffel, og tre gafler havregrøt i dag, så forsiktig og likevel magevondt og sliten. Hva er da verst? Litt magevondt og dautrøtt, eller mer energi og mer magevondt? Dilemma deluxe! Akkurat nå velger eg livskvalitet, nå skal vi meske oss med First Price vårruller og et (ja bare ett, tør ikke mer) bittelite glass hvitvin (hvit er ikke så gale faktisk)!
God helg og skål fra Doc&Dask!
Så var det det å reise seg for å ta bilde til bloggen da, her er den artige elefantfoten. Kortet er bilde av utsikta fra hytta på Goppollen.
Har vært skikkelig godtesyk i hele dag, men ikke noe av det vi har frister. Daim, Kex, Skittles, marshmallows +++ Er jo tom for potetgull nå, og mens eg venter på mer tenkte eg å “faste”. Ja altså klare meg uten potetgull noen dager. Derfor bladde eg litt på blogg.no etter enkle oppskrifter på søtsaker. Fant ikke noe eksakt hva eg ville ha, men lot meg inspirere av iselinsorvik.blogg.no og lagde kake på 5 min!
Eg lagde i to kopper, men her er ingredienser til en kopp
Ikke bruk bolle, bland røra rett i kruset du skal spise fra, så får du mindre oppvask. Bland det tørre godt sammen først, så har du i smøret og en desj melk. Bland det sammen til ei glatt røre. Blir den for fast tar du en desj til med melk, og rører det inn. Synes du det ser lite ut i koppen din? Det hever nok til at du kanskje blir småkvalm lenge før du når bunn. Sjokoladebitene dytter du godt ned i røra så de “forsvinner”. Koppen setter du i microbølgeovnen i vel et minutt. Etterpå må du faktisk la den stå i 12-15 min, ellers mister du ganen noen dager. Strø på noe godt (eller romantisk om du er håpefull) oppå og et!
Er du sugen på enkel glasur kan du kline oppå litt Nugatti eller Sjokade. Vil du ha noe annet enn sjokoladekake kan du for eksempel droppe kakaopulveret, ha i litt mer vaniljesukker og topp med syltetøy.
