Doc & Dask

Mat04.12.2021

Utsatt pga fraværende erfaring!

Den store «Helene tester tålmodigheten på kjøkkenet» dagen! Det vil si, eg skulle lage fem slag i dag, og bare ett av de har eg lagd før. Starta med å stable alle ingredienser etter hvilke slag de hørte til, og da oppdaga eg flere avvik i systemet. Eg som var sikker på at siste rest var i boks i går, måtte på ny ut og handle. Før eg kjørte satte eg egg og smør ut i romtemperatur så det var klart til å brukes når eg var tilbake.

Til julebakst må måtte eg ha en julekaffe!

Rema leverte i dag, fant alt eg trengte raskt, og litt til som vanlig, og freste så hjem igjen. Da eg satte varene på plass var det noe som skurra litt. Hadde eg ikke satt delfiafettet på kjøkkenbenken? Joda. Men det lå en pakke til i kjøleskapet..? Ganske så riktig lå det en halv pakke der, og av datomerkingen kunne eg se at sist eg bakte var til jul i 2019, så denne gikk raskt i bosset!

Vel vel, nå skulle bakingen ta form her. Eller baking og baking, ikke mye som skulle i ovnen akkurat. Eg starta med julefudge, det virka enklest. En boks kondensert melk og et halvkilo hvit sjokolade skulle smeltes sammen, og så ei teskje vaniljeekstrakt. Dette gikk jo greit, tok bare litt tid. Etterpå smurte eg det utover i en stor form med bakepapir, pynta med røde og grønne nonstop, og satte det til avkjøling til i morgen. Da skal den skjæres i biter og pakkes tett med mellomleggspapir.

Se hva eg har klart! #stolt Nå gjenstår det å se i morgen om det ble riktig!

Nå var det tid for litt marengs, og kanskje fløtekarameller. Før eg begynte på dette titta eg på diverse forum for å bli inspirert til enklere oppskrifter enn de Google hadde. Fant ikke det, men eg fant ut at slike bakverk ikke står allverdens med tid. Jøye meg! Hva? Er det holdbarhet på pikekyss også nå? Men ingen visste hvor lenge det kunne stå, så da lurer eg på; er det noen her som vet hvor lenge hjemmelaga pikekyss og fløtekarameller kan stå? All videre baking utsettes på ubestemt tid.

12 kommentarer

Mat03.12.2021

Lykken var en kald klump

Jess, da er vi i gang med munnbind og avstand igjen, og det gjelder naturligvis på jobben også. De har forresten fine tøymunnbind til en vettug penge HER nå. Helt greit, det er ikke det verste som kan skje, da synes eg mer synd på utelivsbransjen som nå fikk 3,5 timer til omstilling på en fredagskveld. Men over til noe mer positivt. Personlig har eg noen gode nyheter å fare med, noe å faktisk skrive hjem om.

Som nevnt i går ble eg ikke helt ferdig med julehandelen, blant anna mangla eg det omtalte delfiafettet. Men først fant eg en god grunn til å stikke innom Biltema, eg måtte ha sprøyteposer og tut. Med munnbind over nebbet gikk eg målretta inn og fant sprøyteposer til en vettug pris, og jaggu fant eg mye annet rart også, så prisen utjevna seg raskt.

Vel vel, turen gikk videre. Siden eg ikke hadde fått noen svar enda på hvor de kunne ha igjen dette berykta delfiafettet gjorde eg meg opp ei lita reiserute i hode, over hvilke butikker eg skulle sjekke. Første stopp ble naturligvis Rema siden den ligger like bortenfor Biltema. Joda, kunne nok sjekka jokeren på industrifeltet, men den er liten og har ikke store utvalget.

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Se bort ifra at eg er gal i blikket her, men du ser det er tomt på øverste hylle midt under M’en, for eg tok siste!

Dro igjen på munnbindet og entra Rema. Nå var det ikke noe annet enn delfiafett eg skulle ha, men fant likevel middag til i morgen på vei ned til meieriskapet. Det blir forresten kjøttdeig og salat i pitabrød, klassikeren fra 90 tallet. Deretter var det beine veien til smørhylla. Skuffelsen slo meg i magen da eg ikke fant delfiafettet. Men hva var det som skjulte seg bakerst på hylla ved siden av smulten? Én siste pakke delfiafett bare til meg, lykken var til å ta og føle på, en kald liten firkanta klump på 250 gram!

Og som om ikke det var nok, så er det en gladsak til. Da eg fikk crohns var det mye eg måtte kutte ut fordi eg fikk så vondt i magen. Skulle kanskje trodd at løk og chili ville være verst å slutte med, men verre var det med sitrusfrukt. Hvert år har eg testa ei klementin, og hver gang har det gått riktig ille. Men ikke i år! Eg prøvde først ei, så ei til, og ca 40 klementiner seinere denne uka har eg fortsatt ikke vondt. Eg tåler sitrusfrukt igjen, og bare gleder meg til påske og appelsin i solveggen! Men først julebakst!

2 kommentarer

Typisk Doc&Dask02.12.202103.12.2021

Julegavepanikken er ingen spøk!

Joda. Kom for seint til jobb i dag også, men ikke rein uflaks denne gangen. Det var en god gammel forsoving, så den tar eg på egen kappe. Sliter jo fortsatt med leggen og jobber derfor 50% ut uka, da er det ett fett så lenge eg har fire timer innenfor vanlig arbeidstid. Leggen begynner heldigvis å komme seg, kjenner det bare når glemmer meg på jobb, sklir på glatten, eller balanserer på beinet for å kle på meg bukse eller sko. Snart bra igjen dette!

Ble forresten litt inspirert av en reklame her om dagen. Starta med to karer som prater om at de skal være tidlig ute med julegaver, og ender med at ene står på en bensinstasjon julaften og ber om å få pakka inn vindusviskere til kona. Nei, eg sikter utrolig nok ikke til mitt vindusviskeruhell i går, det var nok heller panikken som greip meg for stress og kaos siste uka før jul. Her måtte det iverksettes tiltak, og det asap.

Etter jobb i dag stakk eg derfor innom senteret på Kløfta. Tenkte det var såpass tidlig på dag og lenge til jul enda, at dette skulle gå smertefritt. Vel, det var smekk fullt, og utelukkende flaks som ga meg parkeringsplass der. Er det sånn før 12 på en torsdag tar eg ikke sjansen på å vente lenger. Tok sats og kasta meg inn i folkehavet.

Selv med mye folk var det utrolig nok ikke kaos, og det var fullt mulig å fortsatt holde avstand. Eg hadde ti gaver på lista mi. Fire av de skulle kjøpes ferdig, og resten måtte eg ha ingredienser til. Uten å røpe for mye fikk eg tak i nesten alt. Noen som vet om det finnes delfiafett igjen i butikker på Kløfta, Jessheim eller Kisa? Trenger sårt én pakke bare, for i helga skal det nemlig bakes gaver!

Ellers kan det nevnes at eg starta på diett i går etter en liten tur på vekta. Den gikk til hel***e i dag. Nei, ikke vekta, dietten. Da eg kom hjem fra shopping sto Doc på kjøkkenet med fuggern i ovnen. Vi spiste oss uvel på kalkun i dag, Doc er nok litt for god på kjøkkenet. Og den sausen da, kunne ha drukket den, men det holdt å sleike tallerken. På an igjen i morgen!

6 kommentarer

Typisk Doc&Dask01.12.2021

Ikke beste start på dagen!

Da eg våkna i morges hadde alarmen slumra egenhendig i 20 min, men det var ikke den eg våkna av. En noe amper albue stakk hardt i sida, Doc var greit oppgitt over meg som var helt i koma da flyalarmen gikk. Mens tidsklemma beit meg i ræva løp eg ned for å starte bilen. Kom brått på hvor kort denne morgenkåpa er og dro rundt meg parkasen, som om det skulle hjelpe. Den er like kort.

Med bilen i gang gikk eg på badet og gjorde unna morgenstellet, for så å dra på meg ull og arbeidstøy. Passe stressa dytta eg matpakken og litt Pepsi Max i sekken og løp ut, med bare tid og vei igjen. Men det var nok ikke meningen at eg skulle rekke jobb i dag. På vinterstid sjekker eg alltid at vindusviskerne funker, er passe kjedelig å oppdage på motorveien at de er isete.

Det var -17 grader og veldig isete viskere skrapte på frontruta, så eg spratt ut av bilen for å riste de løs. Ja, altså slå de litt mot ruta så isen slipper, og det var nok da eg fikk litt overtenning. Vindusviskeren spratt ut av mitt synsfelt og forsvant i mørket. Etter litt iskald famling fant eg den. Problemet var å sette den på igjen i dette mørket med tjukke hansker, men da eg kjørte bilen nærmere utelyset på garasjen, og fant gardintrappa gikk det bedre, og eg kunne endelig kjøre trygt på jobb bare 10 min forsinka!

2 kommentarer

Meninger30.11.2021

Takk skal du faen meg ha!

Er det mulig? Vet ikke hvor eg skal starte i dag altså, men vi gjør et forsøk. Både YR og media har gitt oss farevarsel på mengder med snø, vi ble lovd både winter wonderland og totalt kaos i løpet av natta, og vi hadde forberedt oss på å måtte kjøre tidligere til jobb. Lunsj og alt var klart, vi hadde dusja i går så det bare skulle være å hoppe i klær og kjøre i dag.

Men hva skuer våre øyner da vi våkner? Jo hele 0,8 cm snø! Eg må ærlig si eg ble like skuffa som snøen selv da eg sto opp. Doc, derimot, han ble hoppende glad over at det ikke var mer. Han hater både vinter, kulde og snø, så for han var det en fryd at meteorologene hadde løyet like mye som vinden. Det var riktignok hvitt over alt selv om det var tynt, men ikke på veiene, de var godt skrapt.

Bare meg som er glad for snø og brøytemannskap!

Vel vel, mens eg krysser fingrene for 10-12 cm mer med snø, sitter der brøytemotstandere og klager på at plogen forstyrra nattesøvnen midt i sentrum. Hva skjer egentlig? Trodde man belaga seg på litt lyder i utgangspunktet når man bosetter seg midt i en by, og når man da attpåtil velger å bruke klagekortet på noen som i tillegg gjør en formidabel jobb i verste sendetid for at vi andre skal kunne stå opp og kjøre rett til jobb, da mister du meg gitt.

Uansett hvor lite eller mye snø som faller, så gjør det mye med friksjonen. Det holder med «skjult bunn» for at ulykkene skal inntreffe, da bør vi lovprise de stakkarene som sitter vakt døgnet rundt halve året for oss andre. De som ofrer familielivet, ofrer julebord, ofrer julemiddag, ofrer gjerne andre jobber, ofrer til og med cognac og akevitt, nettopp for at vi andre skal kunne oppnå disse tingene litt tryggere.

Så mitt råd til klagerne er; ta en akevitt, stapp inn øreproppene, og få den søvnen, så dere blir i bedre humør, for her kommer dere til kort!

4 kommentarer

Typisk Doc&Dask29.11.2021

Klumsa på meg mer skade!

Ny uke og nye muligheter. Joda, nytt forsøk i det minste. Skulle prøve meg på jobb igjen i dag, for nå er leggen mye bedre. Er ikke konstant verk, bare vondt når eg går litt uforsiktig. Doc har forresten kjøpt ny morgenkåpe til meg, ligner litt på denne HER. Han syntes den falma rosa var så usexy at han kasta den rett i ovnen. Denne nye var jo litt i korteste laget da eg skulle ut og starte bilen i -14 i morges, men eg er i det minste glad det ikke kom bil der eg halta meg ut!

Kom meg trygt frem på jobben og parkerte der eg pleier parkere. Problemet oppsto da eg gikk ut av bilen. Klarte å trakke på hvitsripa som var dekka av is, glei nesten under bilen og tok en reprise av da Doc ripa opp innsida på døra under første prøvekjøring. Klarte å klamre meg fast i rein desperasjon, og jobba på med bein og armer for å opprettholde det lille eg har av balanse, men i stedet for å få tilbake balansen fikk eg heller tilbake strekken i leggen.

Vel, eg rusla inn og begynte så smått å jobbe. Gikk ikke lange tida før eg begynte å slite, så eg tok en prat med sjefen. Derfra tok eg ting i eget tempo, var forsiktig med å ikke løfte så tungt at eg belasta skaden mer, og vi ble enige om at eg skulle prøve å jobbe 50% ut uka. Venter fortsatt på at legen skal ringe meg tilbake da.

Middagen i dag ble enkel. Eg slengte først ihop makaronisalat, og Doc fiksa grillpølser stekt i masse fett med krydder. Ellers har vi vel ikke gjort så fryktelig mye i dag, ja bortsett fra å sprengfyre siden det bare var 14 grader inne da eg kom hjem. Sitter og ser finalen i Robinson nå da, spennende som bare det!

Den makaronisalaten er forresten såre enkel; kutt like mye paprika, vårløk/purreløk og bogskinke smått, og ha i mais og kokt kald makaroni. Bland i godt med majones, en dæsj fløte og passende dose aromatkrydder (ikke gastromat!). La det stå en times tid i kjøleskapet. Ta det gjerne ut i romtemp en halvtime før servering, romtemp gir mer smak.

0 kommentarer

På bygda / DIY28.11.2021

Ordentlig julemarked!!

Det var nesten som om vi var fyllesyke da vi sto opp i dag. Ble ikke mer enn to glass hver med vin i går, men all den fråtsingen da, blir jo uggen av mindre. Ribba gikk på høykant, med riskrem til dessert, det glir jo bare ned imellom. Og for å stappe det ordentlig pakka vi det med klementiner og pepperkaker, før vi tvinga i oss litt chips. Var mett i hele går vi.

Eg vet hvem nissen er, men ikke si det til noen!

Tassen fikk meg på føtter fordi Doc sto klar med egg og bacon, og Tassen kan frokostrutina grundig, når vi har spist får han rester. Etter frokosten lå vi som to bolledeiger på sofaen. Vi hadde planer for ettermiddagen da. Det skulle være julemarked på skolen rett over veien, og det kunne vi ikke gå glipp av.

Så koselig å se Jim igjen da, og så har han alltid så mye spennende i boden sin!

Jim Stirling var en av utstillerne på markede, og før det starta kom han innom her en tur. Meget hyggelig kamerat som ville se hvordan det gikk med oss. Da han gikk over veien igjen stappa vi i oss resten av ribba fra i går, kledde oss godt og tusla etter.

Du hendelse for en flott jobb styret på skolen har gjort her altså. Det var så mange forskjellige boder, noe for enhver smak, og så mye folk da. Da vi trodde vi hadde titta på alt fikk vi høre at det også var utstillere inne, så da bytta vi på å holde Tassen og å gå inn og titte litt. Mye spennende, mange flinke folk har stått på og lagd alt dette.

Boder og bålpanner i fri flyt, og bare glade mennesker!

Vi hadde egentlig ikke tenkt over på forhånd om vi skulle kjøpe noe, men eg visste Doc hadde portemoneen sin med seg. Etter å ha gått fire runder, sett mye fristende, og prata med kjentsfolk, kunne ikke eg dy meg lenger. Eg hadde funnet smurte tynnlefser, og bare måtte ha. Doc logra lydig etter, han ville også ha, og vi endte opp med intet mindre enn åtte lefser.

Da varer de nok lenge, tenker sikker du, men neida, vi har kjørt i oss to hele lefser alt! Men før vi dytta i oss lefser måtte Doc bort igjen en liten tur. Ikke si dette til de små, men det var Doc som var fjøsnissen. Han sørge for at alle barn fikk gaver, og så fikk han masse fine tegninger og ønskelister tilbake. Riktig så koselig, og vi avslutta helga naturligvis med grøt, som seg hør og bør for en ordentlig nisse.

0 kommentarer

Typisk Doc&Dask27.11.2021

Erstatta leieboeren alt!

Litt vemodig var det selvsagt å vinke farvel til leieboeren med bilen full av flyttelass i dag. Kan det være sånn foreldre føler det når barna er ferdig på skolen og flytter ut for å jobbe? Tør egentlig ikke sammenligne det, men kanskje det var et snev av den følelsen. Uansett så er det litt rart at hun nå har fullført, og ikke skal bo her lenger.

Var moro så lenge det varte, lykke til videre!!

Det har aldri vært noe problem, men det har vært utrolig mye tull og fjas. Vi har skremt og lurt hverandre alle tre her, og stort sett hatt det veldig artig. I tillegg til all moroa har hun jaggu klart å følge drømmen og oppnådd målet. Eg er flinkere til å skrive enn å snakke, så selv om hun ikke har hørt det så ofte er eg ufattelig stolt og imponert over både pågangsmot, innsats og resultat. Det går bare en vei nå, oppover, og det kan gå langt!

Med det sagt, nå har vi jobba iherdig i dag med å erstatte leieboeren. I fare for at det skulle bli tomt her kasta vi oss rundt og dro frem alt som har med jul å gjøre. Eg gravde frem alt eg kunne finne av julepynt, plasserte det utover for å planlegge, og har pynta med det vi har plass til. I mens har Doc drevet med belysning ute, og fått det riktig så trivelig. Og Tassen fikk plutselig damebesøk, hun stakk av fra julepyntingen på skolen, så Doc måtte geleide henne tilbake to ganger.

Fjøsnissen ler ikke like mye, men står i «studentkroken» da!

Som seg hør og bør sto det ribbe på menyen i dag. Joda, vi skal gjennom både kalkun og pinnekjøtt også før jul, og mulig vi drister oss til rakfisk en dag også. Med rette tilbehøret er ikke det så verst. Ellers er stuebordet nå dekka med to glass vin, klementiner, og pepperkaker. Vi kjører løpet fullt ut når vi først er i gang, desember er jo en sportsmåned for mange, og vi har VM i å kose oss! En riktig god advent ønskes dere alle!

Her kommer et bildedryss av hvordan vi har pynta i år. Bruker samme gamle pynten, men varierer på plassering og sammensetning hvert år!

Denne sleden bare elsker eg, at plast kan være så fint! Og hattestativet måtte jo få litt belysning!

Adventsstaken sammen med krystalltrærne strategisk plassert på den antikke spisegruppa vår, og fjøsnissen lurer i kroken sin.

Den store skjenken fikk nostalgisk pynt.

Den lille skjenken fikk både arvenisser og skjenk, cowboyen skal selvsagt få akevitt til jul.

Kjøkkenet er naturligvis også klart for advent og jul.

Og du kan risikere å føle deg litt beglodd på do…

Klart vi måtte ha litt advent i gangen også!

Se så koselig Doc har gjort det i hagen, klart for flere gløggkvelder her!

3 kommentarer

Festligheter, Helse, Typisk Doc&Dask26.11.2021

Husvask inspirert av Karate Kid!

Fortsatt overlykkelig over å ha fått tak i billetter til Garth, men roen har fått senka seg litt nå da. Det er fredag, og normalt sett hadde eg vurdert et glass vin på denne tida, men kan ikke det nå. Det er siste kvelden til leieboeren, og den bruker hun på å feire endt utdanning sammen med hele kullet i stedet for her med oss. Kan du tenke deg??

Som den gode husverten og søstra eg er tilbydde eg meg å hente henne i kveld, så vinen utgår foreløpig. Kommer naturligvis litt an på hvor seint det blir, men eg har løpende kontakt med leieboeren uten å stresse henne. Hun skal få nyte dette nå!

Sånn ellers kan det nevnes at denne strekken i leggen slettes ikke har blitt noe bedre, og det hjalp nok heller lite at eg trakka over på luftetur med Tassen i går. Tassen ga forøvrig en blank faen der han sto og dro i båndet, med snuten i været speida han nonsjalant etter løpetid som om ingenting hadde hendt. Det var ikke verdens undergang, er vant til at Tassen er en pubertal trassunge.

10 rimelige europeiske storbyer du kan reise til nå

Eg har i midlertidig funnet en metode for å fungere litt her hjemme, inspirert av Karate Kid. Når eg slapper helt av i høyrebeinet kjenner eg ikke noe. Dermed har eg stått på ett bein og tørka støv og vaska vinduer i dag, det vil si, vinduene i TV-stua og på kjøkkenet ble vaska sittende fordi eg ble sliten i hofta. Alt går på sett og vis, bare man er innstilt på det, og da kan man ta helg med god samvittighet. God helg da!

0 kommentarer

Camping / Reise, Festligheter25.11.2021

En emosjonell rollercoaster!

Vanligvis poster eg på kvelden, men denne formiddagen har vært en helt ekstrem emosjonell berg-og-dalbane, så eg må bare få det ut! Dette er stort for meg, faktisk like stort som egen bryllupsdag (sorry Doc, men sånn er det bare). At eg digger Garth Brooks er ingen hemmelighet, han er definitivt den største. Ja, til og med større enn Elvis (igjen, sorry Doc). Eg har prøvd flere ganger å komme meg på konsert med han, men intet mindre enn tre ganger har det gått helt skeis.

I 2014 hadde eg billetter til konsert i Dublin, fly og hotell var booka, men det ble avlyst fordi Dublin slo seg vrang. Hata Dublin siden!

I Nashville orka ikke Doc stikke ned til Broadway. Garth hadde konsert bare halvanne times kjøring unna, men Doc gadd ikke det heller. Er vel egentlig skillsmissegrunn, men nå var dette bryllupsreise, og man skal jo liksom gi og ta.

Her sto leieboeren godt planta med begge armene til værs på den konserten eg skulle ha vært med på!

Tredje gangen var da Garth (ja, vi er selvsagt på fornavn) starta sin Stadium tour på Notre Dame stadium i Indiana, hvor leieboeren hadde billetter. Eg skulle egentlig være med, men det ville ikke budsjettet, så muttern ble med i stedet.

Much too young to feel this damn old – Garth Brooks. Tok denne da eg fikk crohns, ganske passende!

I dag ble det lagt ut billetter til to konserter i Dublin igjen, og nå satt eg klar. Både på iPad og tlf satt eg og oppdaterte, klar for å kjøpe billetter. Kom meg tidlig i køen på tlf, og lå på 22263. plass, like etter på iPad’en havna eg på plass nr 140779. Ja, det gikk fort oppover.

På tlf gikk det raskt, men da eg skulle betale billettene brukte eg for lang tid, og billettene glapp rett mellom fingrene på meg. Tror ikke leieboeren synes det var noe trivelig å være her da. Ble sittende og sjekke iPaden, men med flere i kø enn antall billetter så dette svart ut, og ja, eg så svart på livet.

Men så!! Plutselig!! Det ble lagt ut flere konserter, du hendelse så rask eg var på da, og havna langt frem i køen. Nå satt eg klar med både innlogging og bankkort, og fikk pokker meg raska til meg to billetter med grei plassering lørdagen etter!! Tro det eller ei, men eg ble så glad at tårene begynte å trille helt ukontrollert, eg grein krokodilletårer i sikkert 20 min før ei klarte å samle meg. Endelig skal vi på konsert med kongen selv, Garth Brooks!!!

Sånn ser gledestårer i sjokktilstand ut.

23 kommentarer

Sammen kan vi klare alt