Gapte over litt for mye…

Greit inn i hverdagen igjen her, det merkes at vekkerklokka har gleda seg til å kime, og det gjør den gladelig før fuglene rekker å fise. Det fine nå er at vi starter dagen med dagslys, hvilket har mye å si på humør og kaffeinntaket. Ja, for dagslyset gjør at eg er litt blidere, eller eventuelt mindre sur, når eg ankommer jobben, og trenger dermed ikke kaffe like umiddelbart.

Så delikat vettu!

Det har faktisk skjedd noe mer spennende enn bare sofa her de siste dagene. Søndagen diska eg opp med gode oster, spekeskinke og noen salte kjeks. Tenkte vi skulle kose oss skikkelig, nærmest litt romantisk. Vi liker ost veldig godt begge to, så det er ikke sånn at eg må true det i Doc akkurat.

Joda, koselig som bare det! Og eg skulle bare ha noen få kjeks til før eg rydda bort, det skulle eg aldri ha gjort. Mens eg satt der og slafsa i meg en muggen ost med marmelade og kosa meg helt vilt, klarte denne kjerringa å tygge i seg halve kjeften. Ja riktig, eg tok et godt jafs av underleppa mi, samtidig som eg reagerte på konsistensen på den Ritzkjeksen og rødfargen på osten.

Er da man setter pris på munnbindet.

Det spennende her er at selv de minste lille rifter i tannkjøtt og munn har en tendens til å bli veldig betent når man har crohns, så dette kjøttsåret her ble raskt så opphovna at bare dette HER kunne skjule det. Dermed er utfordringen videre at det er en klump som faller naturlig mellom perleraden hver gang eg prøver å tygge noe.

Eg kan videre meddele at eg har bitt meg på samme plass intet mindre enn sju ganger i ettertid. Deilig, ikke sant? Vel, om man gjør et tappert forsøk på å yte litt optimisme kan man se det positive i selv et kjøttsår i nebbet, nemlig at eg nå er livredd for å spise og har en gyllen mulighet til å gå litt ned i vekt. Eller bare spise is, det funker det også.

 

 

 

 

 

TikTok / Insta / Snap

Vi er i rute!

Ja da var vi kommet til påskeaften, hvilket gikk litt for fort, spør du meg. Men vi har på en måte fått gjort mesteparten av det vi hadde planlagt hittil. Ei rotbløyte, mye overspising, og passe avslapping, da er vi på god vei i mål for denne påsken. Og joda, vi har to dager til, noe som kommer godt med da vi har flere ting vi skulle ha gjort.

Ville ikke ha vin, og tåler ikke appelsin, men hva gjør man ikke for å imponere internettet?

Nå har det seg jo sånn at vi hadde planlagt full bilvask i dag, men siden alt som kunne krype og gå hadde trekt ut i offentligheten i dag, ja inkludert oss selv, var det for mye køer over alt. De neste dagene går derfor med til dette, samt å hogge resten av veden som Doc har dratt til gards.

Tror forresten eg nevnte det her en dag at eg helst skulle hatt pinnekjøtt påskeaften, men ikke fikk tak i det. Vel, Doc har virkelig redda påskemiddagen, han tok opp en surra villsvinsteik fra fryseren i går. Da var det for meg bare å lage noe tilbehør. Gjorde kort prosess, kappa opp det vi hadde av rotgrønnsaker, kokte det godt og lagde en stappe av det. For hva er bedre til vilt enn norske rotgrønnsaker?

Fare for at dette blir ny påsketradisjon!

Sausen lagde Doc på krafta, og den kunne egentlig drikkes rett fra kjelen, aldri smakt bedre saus! Og med en liten desj frisk coleslaw ble dette fullkomment. Jepp, du gjetta riktig, vi har overspist i dag også, så noe eventuell dessert får vi ta seinere, nå er det så stappa her at sofa og snus er eneste alternativ foreløpig.

 

 

 

 

 

TikTok / Insta / Snap

Overraskelse på døra redda påsken!

Gud så deilig det var å bare jobbe i fire timer i dag, tenk om det det var sånn til vanlig da! Det var uansett med stor glede eg stempla ut i sta, for nå skal ikke vekkerklokka brukes før tirsdag, vi kan dra oss til langt på dag. Eller det vil si til Tassen må drite, men det tar vi når det kommer.

Måtte selvsagt kjøpe blomster selv, men påskestemning ble det!

Nå er i alle fall påsken greit i gang her, og med det menes overspising av alt for mye god mat, og det vi får i oss av godteri uten å tilkalle elgen. Vi starta faktisk med indrefilet av villsvin i dag. Nei, du må for Guds skyld ikke finne på å tro at vi er så forbasket voksne her, nå har vi ofra nok til å kunne kose oss med god samvittighet.

Planen var å dra til Vestlandet til familien min, men siden det ikke anbefales å reise fra område med mye smitte til områder med lite smitte slo vi det fra oss. Vi har nok å henge fingrene i her likevel, det har Doc selvsagt sørga for med motorsaga. Og i dag har han til og med laga dørhammer fordi han ikke gadd bytte batteri på dørklokka mer.

Overraskelse på døra!!

Uansett, mandag tok eg påskehandelen. Var så åndssvak og tenkte at vi er bare to voksne, og da er det unødvendig med påskeegg. Der tok eg feil. Vi er ikke for voksne til påskeegg. Selv med ei svær kjøkkenskuff smekk full med snop og chips føltes det litt stusselig.

Prøvde meg på litt selvskryt i sta, sendte snap til familien av ei godteskål og at vi slettes ikke trenger noe egg for å overleve påsken. Men sannheten var en helt annen. Bare fem minutter etter hørte vi det gikk i dørhammeren, men vi venta jo ikke besøk. Doc som gikk for å sjekke, kom raskt tilbake med en pakke til meg. Det hadde kommet budbil med påskegave fra jobben, og tror du ikke det var et svært etterlengta påskeegg da? Nå er lykken stor og påsken komplett!

Dette er lykke!

Håper dere alle har en like god påske som oss, og husk å sette pris på de små tingene, om det så bare er en sjokolade! Kos dere!

 

 

 

 

TikTok / Insta / Snap

Endeliiig!!!!!!!

Litt tung start i dag. Du skjønner det at grunnen til at eg kommer tids nok på jobb vanligvis er jo fordi eg må bli ferdig på badet før Doc skal stå opp. Han har ferie disse dager, og når da eg har all verdens med tid, ja da bruker eg all verdens med tid. Synd men sant, men samtidig positivt at eg har mer respekt for mannen enn noe annet da. Vel, eg kjørte i meg en sånn HER og freste avgårde i retning jobb. 

Det gikk ellers veldig greit på jobben, tida gikk fort, og restene fra gårsdagens pizza ble en utmerket lunsj. De siste minuttene på jobb ble eg stående og sjekke VG på PC’en, lettere frustrert over at det skal ta så fryktelig lang tid med disse vaksinene. Mens eg står der tikker det inn en SMS som nesten får meg til å dåne.

Er det håp for å kanskje fylle opp dette tunet med folk igjen snart?

Skjelven i knærne leser eg den minst tre ganger, bare for å forsikre meg at den er ekte, at ikke vedlagt link er svindel. Da eg omsider velger å stole på den, klikker inn og ser, går det opp for meg at det endelig er min tur. Eg har pokker meg fått time til vaksine! ENDELIG! Eg er i gruppe 4 fordi eg har hjertefeil i tillegg til at eg går på immunhemmende medisin for crohns, så gleden er veldig stor over at eg snart slipper å være bekymra for hva som kan skje om eg får korona.

Glad og fornøyd over mitt ferske håp rusla eg inn på senteret på Kløfta. Måtte ha noen medisiner på apoteket, og jaggu noen på polet også. På sistnevnte filial ble det bare vin, men uansett kjekt å ha til påske. Og videre gikk turen innom Meny for å ta storhandelen for denne høytiden.

Etter å ha fått tradisjonen med pinnekjøtt i påsken inn med morsmelka, er det klart at Doc ikke har noe han skulle sagt. Påskeaften er ment for pinnekjøtt. Skuffelsen var derfor til å ta og føle på da de ikke klarte å oppdrive verken pinnekjøtt eller smalahåve, og eg ble vandrende hvileløst rundt på Meny i et godt kvarter før eg kom på at vi har villsvin i fryseren. Da var det bare å raske med noen rotgrønnsaker, så er påskemiddagen redda. Kanskje vi til og med har en ny tradisjon?

 

 

 

 

 

TikTok / Insta / Snap

Eg har lurt Doc i lang tid!

Eg kan endelig fortelle hvordan eg har lurt Doc i lang tid! Turte ikke skrive noe om det her, for han leser jo bloggen, og da hadde han selvsagt skjønt det. Saken er at han mener eg eter chipsen for fort, så eg har i lang tid blåst opp tomme poser, krølla sammen åpningen så de ser halvfull ut, og latt de ligge på stuebordet noen dager før eg har kasta de.

Salt og pepper er fra i går, mens salt har lagt siden søndag! Begge tomme.

Han har gått i god tro på at eg har blitt så flink å spare, helt til i dag. Han hadde skrudd litt på Subaruen, og mens han venta på eksosanlegget som var på vei, kom han inn og var fysen. Da han reiv med seg ene posen i fart bråstoppa han og så rart på meg, for posen veide nok en del mindre enn han forventa. Han titta forsiktig oppi før han spurte «Har du gjort dette med vilje eller?!» Eg som da selvsagt ikke klarte å holde meg brøyt ut i rå latter og måtte stå frem som meget lokal chipssvindler.

Koselig dette vel, ligge under en bil sammen. Doc måtte ha litt holdehjelp.

Ellers har vi vært produktive som bare det! Doc har som nevnt skrudd Subaru, og etter eksosanlegget kom ble det naturligvis mer tid i garasjen. Eg benytta meg av anledningen til å betale noen regninger i fred, greiest å drive med tall når eg får fred.

Eg har forresten også bakt i dag! For første gang i historien synes eg det var moro å bake, men det har sin årsak. Doc var litt oppgitt over at det minka på brødet, og kom med x antall bemerkninger om dette. For å slippe å dra på butikken dro eg frem Kenwood’n og bakte like greit to brød! Oppskrifta er såre enkel, så dette gjør seg jo selv. Her er oppskrift på ett brød:

250 g hvetemel
250 g grovere mel
1 ts salt
2 ss olje (ikke motorolje)
1 pk tørrgjær
4 dl lunkent vann

Sett ovnen på 50°C. Rør gjæren ut i lunket vann og tilsett resten av ingrediensene. Rør til alt er godt blandet. Hell røren i en smurt brødform og sett formen i ovnen til heving på 50°C i 25 min. Etter 25 min øker du temperaturen til 250°C mens brødet blir stående i ovnen. Stek videre i ca. 30 min.

Perfeksjonisme! (Om eg får si det selv)

Dette brødet var virkelig godt, det er første gang eg har vært fornøyd med brød eg har bakt selv! Skikkelig godt med syltetøy på, og Doc sin favoritt ble med brunost.

 

 

 

 

 

 

 

TikTok / Insta / Snap

Vi er rebelske i dag!

Herregud for en start på dagen i dag. Først presterte eg å komme et par minutter for seint på jobb, men det var ikke det verste, for det var flere som ankom etter meg. Alle mann med disse HER, så noe var jo riktig da. Det var da eg skulle fylle kaffekoppen min at mitt indre holdt på å få en liten knekk. Det spraka og smalt i maskina før alt plutselig bare gikk i svart, nei ikke svart kaffe, men type full stans og svart skjerm.

Det var nummeret før eg også gikk i svart, men eg åpna maskina forsiktig og banka kontrollert i vill frustrasjon. Og vips, så kom det mer kaffe. Da kunne dagen omsider starte. Selv om eg fikk i meg kaffen og humøret nå var på topp, så satte den 90 år gamle hofta en stopper for effektiviteten. Eg måtte ta en pause og sette meg et øyeblikk.

Slipp løs din indre rebell!

Det var da eg så det, stjerna som lyste mot meg, sammensatt av mange små hjerter, den snakka direkte til meg. Reklamen for morgendagens offisielle vaffeldag hadde dermed avgjort dagens middag. Vi er jo litt rebelske, så vi utfordrer skjebne og univers ved å ta vaffelen dagen før! Så barsk er vi!

Selv om eg ikke er noe reser på kjøkkenet glemmer eg aldri vaffelrøra som farmor en gang lærte meg. Blanda sammen (og husk at alle mål er ca) 3 dl mel, 2 dl sukker, bittelitt vaniljesukker og en god desj kardemomme. Vispa ett egg som eg rørte inn sammen med 3 dl melk, og til slutt en halv kopp smelta margarin.

Kanskje ikke fullverdig middag, men vel verdt det!

Røra fikk svelle en god halvtime mens eg fant frem vaffelpressa og litt bacon. Ja det skulle jo være middag, og det blir det når man tilfører bacon. Klipte baconpakken i to så eg fikk passe lengder, og plasserte to og to under vaffelrøra i jernet. Det er jo vinn vinn, slipper smøre pressa, og det smaker bedre. Skal nevnes at på vaffelen hadde vi svigermors rørte jordbær og piska krem. Fy flate så godt, det er virkelig å anbefale til dere som feirer vaffeldagen! Og både forseintkomming og vrang kaffe ble glemt.

 

 

 

TikTok / Insta / Snap

Eg er faktisk veldig sterk!

Dæven så sterk eg er! Ja, for når man er støl er det musklene som verker etter man har trent. Så støl som eg er etter vedstabling i helga, så må eg ha mye muskler. Sånn er det med den saken! Er er faktisk så sterk at eg måtte rulle ut av senga i dag, og på jobb var det heldigvis hode som fikk de største utfordringene. Der går det forresten bedre etter avdelingsflyttinga, nå er vi liksom på plass og i gang.

Ikke tenk på grevinnehenget, eg er sterk nok til å bære det!

Doc derimot har vel egentlig bare nevnt kneet, så det spørs hvor mye muskler han har. Godt mulig han er mer støl i morgen, det vil tida vise. Han klager ikke så mye, så det er ikke godt å vite egentlig. Stort sett grei å ha med å gjøre.

Ellers kan det meddeles at eg redda litt eventuelle matsvinn i dag. En blomkålris som gikk ut på dato fredagen, og ei tynn slimse med ost, som ikke lenger ostehøvelen kunne håndtere, sto for kjøleskapsdøra. Klar for sin siste vandring. Det lukta greit nok og så ikke så verst ut, så her fantes det håp. I tillegg fantes der en kjøttdeig som snart måtte brukes.

Kort fortalt; eg stekte kjøttdeig og blomkålris, blanda i en pose med spagettisaus som eg modifiserte litt med rømmedressing og delikatesseløk. Dette ble fordelt i en form og toppa med resteosten. Tror dette sto i ca 20 min på 180 grader. Det ble faktisk steike godt, om eg får si det selv, og attåt ble det rista brød med mye smør. Smaker alltid litt bedre når man slipper å kaste mat, også der er eg sterk!

 

 

 

TikTok / Insta / Snap

Gjorde kort prosess i dag gitt!

Dette er en dag eg har vært litt spent enn forberedt på. Det omrokkeres og bygges om litt på jobben, og vi har måttet flydde hele avdelingen. Nå er det jo mye som er konfidensielt på lageret, og det må respekteres. Uten å si mer enn eg har lov til, kan eg i alle fall meddele at eg ble ganske raskt surrete i hode. Forandring fryder bare for den som har bedt om det, men blir omsider bra oss andre.

Logisk nok ble mitt surrehode bare mer og mer surrete av hele greia, så eg ba Doc ta seg av helgehandelen, så skulle eg ordne middagen. Jepp, planen var så klart å bestille mat, for dette trøtte trynet hadde null intensjoner om å krangle med kjøkkenet. Aller helst ville eg bare hjem og legge meg, men klokka viste bare 15 da eg dro fra jobb.

Frykten bredte seg i meg da eg så for meg at dette skulle være eneste snacks i kveld…!

Doc kom hjem med flere poser som eg fikk rydde bort, og forunderlig nok hadde han kjøpt chips med havsalt og eddik! Av og til lurer eg på om han kjøper feil ting til meg med vilje for å slippe unna handling. Vel, eg kom hjem med sushi, det ble maki med crispy duck på oss begge. I tillegg raska eg med vårruller og fritert scampi bare for sikkerhets skyld. Det ligger nok i genene det der, ja frykten for å ha for lite mat altså.

Du gjetta riktig, vi endte opp med rester. Både noen maki og en vårrull, som ble strategisk plassert i kjøleskapet for å ende som kveldsmat. Problemet er at eg sendte Doc ut for å kjøpe ny chips til meg siden han hadde kjøpt feil (han skulle uansett ut og kjøre), og den posen han kom tilbake med, er nå ca midt i fordøyelsen. Da må bare kveldsmaten bytte navn til evt lunch i morgen. Og med magen fylt med Sourcreme & Onion fra Maarud er det vel bare å få seg litt søvn før det begynner å romstere, ja for den chipsen er verdt noen turer på den hvite hest!

 

 

 

 

 

TikTok / Insta / Snap

Gikk vilt for seg i dag!

Etter at Doc gjorde det meste for meg i går måtte eg i dag trå til og bidra litt igjen. Det ble en helt grei feiring egentlig, formen kom seg så pass at eg fikk i meg et glass vin uten videre utfordring. Men eg stoppa ikke der nei, eg fortsatte å kjøre på med chips og sjokolade. Kanskje det var akkurat det eg trengte.

Doc var ivrig i dag også. Fint vær ute, så han spratt opp og ut for å kløyve ved. Ikke det at vi har det travelt, men han kunne ikke la vårsola gå til spille. Eg derimot, ble stående inne med helt andre ting. Denne helga har vi lånt kjøttkverna til svigermor. Som nevnt sist helg ble det jo en del kapp siden vi ikke er eksperter på partering, dette hadde vi fryst ned, og tok det ut igjen i går. Da var det bare å ta på meg et sånt HER og starte! 

Ca så mye gleda eg meg til å smake på villsvinburger!

Det var dette med voksenpoeng da, eg har aldri brukt ei kjøttkvern før, og skjønte ikke hvordan eg skulle starte den. Doc som hadde fått instrukser fra sin mor, kunne stolt vise meg dette, og dermed satte vi i gang. Kjørte på med saftige stykker, men det tok ikke lange tida før vi kvelte hele kverna. Nei, dette gikk ikke som planlagt.

Hellstrøm ville nok brukt ferskere krydder, men det får da være måte på voksenpoeng her!

Doc gikk ut igjen med klar beskjed om å ringe svigermor om eg ikke fikk det til. Sta som eg er prøvde eg meg frem med litt mindre stykker, hvilket funka utmerket. Underveis ringte eg hjem til eldste søstera mi for noen tips og inspirasjon, for hun har mye mer erfaring med både viltkjøtt og kjøttkvern enn undertegnede.

Luksusmat for fine ganer!

Kjøttdeigen delte eg i tre batcher. Hadde ett egg, en spiseskje potetmel, finhakka purreløk, en desj melk, salt og pepper i hver. En batch ble kjøttkaker, og de to andre ble burgere med forskjellig krydder. Da snakker vi selvsagt rosmarin, timian og ripsgelé, men ikke så mye at det overgår smaken på kjøttet. Middagen i dag ble derfor steike enkel, villsvinburgere på polarbrød med bittelitt salat. Du hendelse hvor velsmakende dette var for både gane, smaksløker og mage!

 

 

 

 

TikTok / Insta / Snap

Doc fikk en helt rå gave!!

Nå har det seg slik i denne verden at vi hvert år feirer at vi blir eldre, at vi rakk et år til, eller kanskje at man er enda et år nærmere pensjon. Og i vår har vi en stor dag her i huset, moroklumpen og sprellebassen Doc fyller hele 50 i vår! Selv har eg vurdert å kjøre fast tradisjon med årsabonnement på Donaldblad, mens en kamerat har alt gitt Doc (og litt meg, faktisk) en skikkelig rå gave – bokstavlig talt! Gaven er nemlig et helt dagsfersk villsvin!

Matgleden er stor!

Vi fikk hentet det hjem, og var godt motiverte for å partere dette svinet. Verre var det med kunnskapen, vi har begge sett partering før, men ingen av oss har gjort det selv. Mens Doc ble mer og mer frustrert over faren for å ødelegge godt kjøtt, var eg overlykkelig over alle de fine kjøttstykkene, og av alle de gode måltidene vi går i møte.

Tassen syntes nok denne «nøffen» så fryktelig rar ut, men fy så godt den lukta!

Joda, noe kapp ble det, garantert mer enn proffene får, men det får bli kjøttkaker og burgere. Ja altså eg trodde jo vi hadde kjøttkvern, men Kenwood’n vi arva fra muttern i romjula hadde ikke kvern. Vi prøvde en annen funksjon hvilket gikk dårlig, det ble bare en slags mos. Heldigvis har svigermor ei kvern vi kan låne en dag.

Må nok ha ei ordentlig kvern til dette, men det blir mye god burger og kjøttkake av dette!

Etter partering var det bare å vakumere, pakke, fryse og vaske. Og ja, det ble mye å vaske, for vi brukte absolutt hele kjøkkenbenken. Men da vi var helt ferdig tok vi et raskt overblikk, og vi var helt overvelda over hvor mye god mat vi har. Det ble tre bæreposer med bog, koteletter, spareribs, skinke, surra steik, indrefilet, ytrefilet, skanker, og grytekjøtt, og i tillegg 2,8 kg som skal kvernes. Skal godt gjøres for meg nå å overgå denne gaven i april!

 

 

 

 

TikTok / Insta / Snap

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top